Irish Cream Fairy Cakes Rezept

• April 26, 2024

Cupcakes sind seit mehreren Jahren der letzte Schrei und haben Dutzende von Kochbüchern, kleinen Cupcake-Backgeräten und Ketten-Gourmet-Cupcake-Bäckereien hervorgebracht. Sie gibt es jedoch schon seit Jahren und sie werden von Jung und Alt genossen. Auf den britischen Inseln werden Cupcakes als "Fairy Cakes" bezeichnet, was sicherlich viel mehr Spaß macht und definitiv liebenswerter ist als "Cupcake!" Folgende Irish Cream Fairy Cakes sind perfekt, um den Gästen am St. Patrick's Day zu dienen, da viele diesen Tag mit Kobolden, Goldtöpfen und natürlich Feen in Verbindung bringen.

Der St. Patrick's Day ist nicht der einzige Tag, an dem diese Cupcakes serviert werden. Sie sind jederzeit gut und gut in einem luftdichten Behälter zu halten.

24 Feenkuchen

Feenkuchen
1/2 Tasse Butter
1 Tasse Zucker
1 Tasse brauner Zucker
2 Eier
1/2 Teelöffel Vanille
1/2 Tasse Buttermilch
2 Unzen ungesüßte Backschokolade, geschmolzen
2 Tassen Mehl
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse heißestes Leitungswasser
2 Teelöffel Instantkaffeegranulat
1 Teelöffel Backpulver

Füllung
1 8 oz. Paket Neufchatel Käse oder Frischkäse, erweicht
1/3 Tasse Zucker
1 Ei
1/3 Tasse Irish Cream Liqueur oder Kaffeesirup mit Irish Cream-Geschmack

Irische Buttercreme
2/3 Tasse Zucker
1/3 Tasse Wasser
4 Eigelb
1 Tasse Butter
1 Tasse weiche Butter (absolut keine Subs)
1/3 Tasse Irish Cream Liqueur oder Kaffeesirup mit Irish Cream-Geschmack

Ungesüßter Kakao zum Garnieren

1. Backofen auf 350 ° vorheizen.


2. Linie 2 12-Tassen-Muffinformen mit Cupcake-Liner.


3. Sahne die Butter und Zucker; Eier, Vanille, Buttermilch und Schokolade hinzufügen; gut mischen.


4. Mehl und Salz einrühren.


5. Das Kaffeegranulat und das Backpulver in heißem Wasser auflösen. In den Teig einrühren und glatt rühren.


6. Schaufeln Sie 1/4 Tasse Teig in jede Cupcake-Folie. Top mit einem Esslöffel Füllung; Mit einem Messer oder Spieß schwenken.


7. Backen Sie 20-25 Minuten oder bis in die Mitte gesetzt; zu Kühlregalen entfernen.


8. Nach gründlicher Abkühlung mit der Buttercreme einfrieren.

1. Füllung: Schlagen Sie den Neufchatel-Käse, Zucker, Ei und Irish Cream Liqueur glatt (eine Küchenmaschine funktioniert gut, ist aber nicht unbedingt erforderlich).

1. Irische Buttercreme: Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben, abdecken und zum Kochen bringen.


2. Nehmen Sie den Deckel ab und waschen Sie die Seiten mit einer Backbürste ab.


3. Lassen Sie die Mischung kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.


4. In der Zwischenzeit das Eigelb in eine Rührschüssel geben und mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis es sehr leicht ist. Wenn der Mixer noch auf Hochgeschwindigkeit steht, gießen Sie die Sirupmischung in das Eigelb und schlagen Sie sie, wobei Sie die Seiten einige Male abkratzen, bis die Mischung auf Raumtemperatur abgekühlt ist (damit die Butter nicht schmilzt).


5. Schneiden Sie die Butter in Stücke und fügen Sie sie nacheinander hinzu, bis sie in die Mischung eingearbeitet sind und sie leicht und locker ist.


6. Nach und nach die Irish Cream einfüllen und verquirlen.

Menge pro Portion
Kalorien 365 Kalorien aus Fett 218
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 60% Protein 4% Carb. 36%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 24 g
Gesättigtes Fett 15 g
Cholesterin 120 mg
Natrium 333 mg
Gesamtkohlenhydrat 33 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 17 g
Protein 4 g

Vitamin A 19% Vitamin C 0% Calcium 0% Eisen 4%

Video-Anleitungen: Chocolate Cupcakes with Irish Cream Frosting (April 2024).