Irish Cider Geschmortes Schweinefleisch Rezept

• April 27, 2024

Da wir irisches Essen lieben, serviere ich es gerne jeden Tag während der Woche des St. Patrick's Day. Viele der Gerichte sind einfach und die Zutaten sind die, die die meisten Leute mögen. Amerikaner scheinen zu glauben, dass die Iren nur von Corned Beef und Kohl leben, aber während die amerikanischen Iren es manchmal essen, ist es in Irland überhaupt nicht beliebt, und an einem religiösen Feiertag wie dem St. Patrick's Day sind es die Iren Ich werde mich mit ihren Familien treffen und etwas Besonderes servieren. Ein sehr leckeres und traditionelles Gericht, das in Irland serviert wird, ist das folgende Irisches Schweinefleisch in Apfelwein geschmort. Schweinefleisch ist in Irland sehr beliebt und es scheinen immer Äpfel und Zwiebeln verfügbar zu sein.

Ich habe dieses Rezept an den Instant-Topf angepasst, um Zeit zu sparen, aber es kann problemlos im Slow Cooker durchgeführt werden, wenn Sie nicht da sind oder keinen Instant-Topf haben. Es dauert länger, aber es gibt nur sehr wenig praktische Zeit und die Endergebnisse sind identisch. Kartoffelpüree ist die perfekte Begleitung sowie irisches Gemüse wie Rosenkohl, sautierter Kohl oder Lauch.

12 Portionen

4 Pfund Schweineschulter oder Schweinefleischkolben mit Knochen
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Zweige Rosmarin
1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch
1 12 oz. kann gefrorenes Apfelsaftkonzentrat
3 Tassen heißestes Leitungswasser

4 mittelgroße Zwiebeln, geviertelt und in Scheiben geschnitten

1. Stellen Sie den Instant Pot auf die Einstellung Sauté.
2. Legen Sie die Bratfettseite nach unten in den Instant-Topf und bräunen Sie sie an. Die Hitze macht genug Fett, um die anderen Seiten des Bratens zu bräunen.
3. Den Braten mit Salz und Pfeffer bestreuen und von allen Seiten anbraten.
4. Knoblauch und Rosmarin hineingeben; Fügen Sie das Apfelsaftkonzentrat und heißes Wasser hinzu.
5. Setzen Sie den Deckel auf den Topf, stellen Sie das Ventil auf Versiegeln und stellen Sie es für 60 Minuten auf Manuell. Wenn der Zyklus abgeschlossen ist, lassen Sie den Druck ab, öffnen Sie den Deckel und fügen Sie die Zwiebeln hinzu.
6. Setzen Sie den Deckel auf den Topf, stellen Sie das Ventil auf Versiegeln und stellen Sie den Topf für 8 Minuten auf Manuell.
7. Wenn der Zyklus beendet ist, lassen Sie den Druck ab und entfernen Sie den Braten und die Zwiebeln auf einer Servierplatte. warm halten.
8. Gießen Sie die Säfte durch ein feines Sieb, entfetten Sie sie, geben Sie sie in den Topf und drehen Sie den Topf zum Braten.
9. Lassen Sie die Säfte kochen, bis sie halbiert sind. Den Schweinebraten mit den Säften und Kartoffelpüree als Beilage servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 318 Kalorien aus Fett 139
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 44% Protein 34% Carb. 23%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 15 g
Gesättigtes Fett 6 g
Cholesterin 90 mg
Natrium 103 mg
Gesamtkohlenhydrat 18 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 27 g

Vitamin A 0% Vitamin C 52% Calcium 0% Eisen 12%





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