Gesundes Haferkeksrezept für Sandwichmahlzeiten

• April 27, 2024

Als meine Mutter Haferkekse backte, machte sie sie mit jeder Margarine, die gerade zum Verkauf stand. Diese Kekse waren eine Legende in unserer Familie. Sie hatte mehrere Sorten. Einige wurden mit Honig hergestellt, während andere unterschiedliche Zucker verwendeten. Mama fügte verschiedene Zutaten hinzu. Sie benutzte Bonbonchips, Obst und Nüsse. Einige Kekse waren zäh und andere hatten eine wunderbare Knusprigkeit.

Mit der Forschung an Ölen, insbesondere Margarine, die hydrierte Fette verwendet, könnte es ein besseres Öl geben. In letzter Zeit gab es viele Artikel über verschiedene Arten von Ölen. Ein Öl, das für seine gesundheitlichen Vorteile angepriesen wird, ist Kokosöl. Es gibt tatsächlich sehr wenig empirische Forschung, die die Behauptungen für die wundersamen Eigenschaften von Kokosnussöl stützt. Weitere Forschungsarbeiten müssen abgeschlossen werden, um die gesundheitsbezogenen Angaben zu rechtfertigen. Was wir wissen ist, dass es ein mittelkettiges gesättigtes Fett ist. Während es das gute Cholesterin erhöht, erhöht es auch das schlechte, tut es jedoch proportional. Es ist also nicht schrecklich, damit zu kochen. Es macht überlegene Backwaren. Außerdem hat es einen anderen Geschmack als Olivenöl. Es gibt viele Dinge, die ich gerne mit Olivenöl koche, Desserts sind nicht auf dieser Liste enthalten!

Gesunde Haferkekse sind ein reichhaltiger Keks, der aus natürlichen Zutaten hergestellt wird. In diesen leckeren Häppchen steckt ziemlich viel Ballaststoffe! Sie sind perfekt zu einem guten Sandwich essen.

Diese Kekse können Teil einer gesunden Sandwichmahlzeit sein. Es kann eine Mahlzeit auf der Flucht sein, mit einem Sandwich, rohen Gemüsesticks, Saft und Keksen. Sie können diese auch zu einem Teil eines eleganteren und gemütlicheren Sandwich-Essens machen. Zum Nachtisch ein Sandwich mit Salat, Obst und Keksen servieren.


Gesundes Haferflockenplätzchenrezept

Zutaten:
1 Tasse Kokosöl (Ich verwende die Marke Carrington Farms. Es ist unraffiniert und biologisch.)
¼ Tasse Butter
½ Tasse fest verpackter brauner Zucker
¾ Tasse Turbinadozucker
1 Teelöffel Vanille
1 Teelöffel Zimt (optional)
1 Ei
¼ Tasse blauer Agavennektar
1 ¼ Tasse Vollkornmehl (ich verwende die Marke Wheat Montana.)
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
3 Tassen altmodischer Hafer
1 Tasse Rosinen oder Sie können Craisins verwenden
1 Tasse grob gehackte Walnüsse oder Pekannüsse

Methode:

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor.

Fügen Sie das Kokosöl und die Butter zusammen mit dem braunen Zucker und dem Turbinadozucker hinzu. Schlagen Sie die Mischung, bis sie gut vermischt ist. Vanille, Zimt, Ei und Agavennektar untermischen. Schlagen Sie diese Mischung, bis sie locker ist. Mehl, Soda und Salz mischen. Rühren Sie sie in die Backfett-Ei-Mischung, bis sie gerade gemischt sind. Hafer, Rosinen und Walnüsse hinzufügen. Rühren Sie sie ein, bis sie mit dem Mehl und den feuchten Zutaten kombiniert sind.

Wenn Sie dickere Kekse möchten, kühlen Sie den Teig. Backen Sie den Teig 9-10 Minuten lang, um einen zähen Keks zu erhalten. Für dünnere und knusprigere Kekse backen Sie den Teig, ohne ihn zu kühlen. Für sehr knusprige Kekse kann der Teig 11-12 Minuten gebacken werden. Achten Sie auf die Kekse, damit sie nicht zu braun werden.

Legen Sie Keksteigbällchen mit einem Durchmesser von 1 Zoll auf ein helles Backblech. Ich benutze dünne Aluminium-Backbleche. Die Kekskugeln nicht flach drücken. Sie werden sich beim Backen ausbreiten. Backen Sie die Kekse im Ofen für die Zeit, die erforderlich ist, um Ihre perfekten Kekse herzustellen

Nachdem Sie die Kekse aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie 1-2 Minuten auf dem Backblech stehen. Lösen oder entfernen Sie sie dann mit einem Spatel. Sie können sie auf Drahtgitter legen oder die gelösten Kekse auf den Backblechen abkühlen lassen. Lassen Sie die Kekse abkühlen, bis sie fest werden. An diesem Punkt können Sie sie von den Blättern nehmen, ohne dass die Kekse brechen. Dieses Rezept macht ungefähr 6 Dutzend Kekse.


Sandwich-Mahlzeiten für unterwegs
* Schinkensalat-Sandwich - Karottenstifte - Gesunde Haferkekse - Saft
* Vegan Tofu Salad Sandwich - Selleriestangen - Gesunde Haferkekse - Saft (Wenn Sie diesen Keks jemandem servieren, der vegane Ernährungsgewohnheiten hat, lassen Sie die Butter aus den Keksen weg und ersetzen Sie alles Kokosöl.)
* Roastbeef Saucy Sandwich - Gurkenrunden - Gesunde Haferkekse - Saft

Gemütliche Sandwichmahlzeiten
* Double Cheese Grilled Turkey Sandwich Rezept - Brokkolisalat Beilage - geschnittene Birnen - gesunde Haferkekse
* Italienisches Rindfleisch-Burger-Rezept - Einfacher kohlenhydratarmer Spinatsalat - Trauben - Gesunde Haferkekse
* Einfache Tostadas und frisches Salsa-Rezept - Marinierter Gemüsesalat - Mandarinen- oder Orangenstücke - Gesunde Haferkekse


Diese Kekse runden ein köstliches Sandwich perfekt ab. Manchmal möchten Sie nur einen Vorgeschmack auf das Dessert, während Sie sich zu anderen Zeiten verwöhnen lassen möchten. Es ist einfach, Portionen mit gesunden Haferkeksen zu kontrollieren. Iss einen oder mehrere Kekse!


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