Patate alla Italia - Italienisches Kartoffelrezept

• Kann 2, 2024

Diese italienischen Kartoffelkroketten sind einfach zuzubereiten und eine schöne Abwechslung zum Üblichen.

Italiener genießen Kartoffeln und werden oft als Beilage angeboten. Italienische Kartoffelgerichte sind selten langweilig und zeichnen sich durch eine hervorragende Textur und einen hervorragenden Geschmack aus. Diese Variante ist einfach, aber die Präsentation macht sie zu einer eleganten Wahl für Gesellschaft oder Urlaub.

Patate alla Italia
Italienische Kartoffeln

Zutaten

• 1 Pfund Kartoffeln, Yukon Gold oder blaue Kartoffeln
• 1 kleine Zwiebel
• 1 EL Oregano
• 1 TL Salbei
• Salz nach Geschmack
• 2 EL Butter
• schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Richtungen

1. Schäl die Kartoffeln.
2. In einem großen Topf die Kartoffeln mit Salzwasser 2 Zoll bedecken und etwa 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
3. Kartoffeln in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.
4. Kartoffeln kühlen.
5. Stellen Sie eine vierseitige Reibe in eine große Schüssel und zerkleinern Sie Kartoffeln und Zwiebeln grob in eine Schüssel.
6. Kartoffeln und Zwiebeln mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
7. Butter, Oregano und Salbei hinzufügen und mischen.
8. Kartoffelschnitzel in gebutterte Muffinformen geben. Leicht einpacken.
9. Backen Sie bei 425F Grad für 35 bis 40 Minuten und die Kartoffeln werden gebräunt.
10. Vorsichtig aus den Muffinformen nehmen und servieren.

Hinweis: Die Mengen für Oregano und Salbei gelten für frische Kräuter. Wenn Sie trockene Kräuter verwenden, reduzieren Sie die Rezeptmengen: 1 EL frisch = 1 TL trocken.

Yukon Gold ist eine Kartoffelsorte mit einer hellgelben Schale, einer feinkörnigen Textur und einem reichen Buttergeschmack. Es ist eine Kartoffel, die einen höheren Zuckergehalt enthält und somit einen reichhaltigeren Geschmack und eine goldbraune Farbe bietet, wenn sie in einer Pfanne geröstet oder gebraten wird. Yukons eignen sich hervorragend zum Kochen und zur Herstellung von flauschigen Kartoffelpürees.

Video-Anleitungen: Italienischer Kartoffelsalat / Insalata di Patate italiana ( deutsch / italiano ) (Kann 2024).