Griechischer Salat

Eine großartige Beilage für jede Sommermahlzeit. Sie können eine Vielzahl von Gemüse für die aufgeführten ersetzen, darunter Kirschtomaten, Paprika, Maisstücke und andere.

Gemüse von Amaranth bis Zucchini: Die wesentliche Referenz: 500 Rezepte, 275 Fotografien
Zusätzlich zu seiner Nützlichkeit als Nachschlagewerk bietet das Buch Rezepte - wie zerkleinerten gelben Kürbis mit Knoblauchschnittlauch und gebackenes Süßkartoffel-Apfel-Püree mit Meerrettich - wertvolle Ratschläge zu Saisonalität und Auswahl, Kochanweisungen für mehrere Methoden und Farbe Fotos aller Einträge, die die Marktidentifizierung zum Kinderspiel machen.

Das geröstete Gemüse
Wenn Sie nach neuen und erfinderischen Möglichkeiten suchen, um diese 5 empfohlenen Gemüse pro Tag in Ihre Ernährung einzubeziehen, ist dies das Buch für Sie.

Zutaten

Zehn 10-Zoll-Metall- oder Holzspieße
1/2 Tasse Olivenöl
1/4 Tasse Balsamico-Essig
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 mittelgelber Kürbis, in 20 Stücke geschnitten
1 rote Zwiebel, in 20 Stücke geschnitten
1 mittelgroße Zucchini, in 20 Stücke geschnitten


Anleitung

1. Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese 20 Minuten lang in Wasser.
2. In einer kleinen Schüssel Öl, Essig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. gut mischen.
3. Fädeln Sie abwechselnd jeweils 2 Stücke des gelben Kürbisses, der Zwiebel und der Zucchini auf jeden Spieß.
4. In eine 9 "x 13" große Auflaufform geben und die Marinade über das Gemüse gießen.
5. 30 Minuten marinieren und nach der Hälfte des Marinierens wenden.
6. Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor und grillen Sie die Kebabs 8 bis 10 Minuten lang oder bis sie gabelig sind, wobei Sie gelegentlich mit der Marinade begießen.

Macht 10


Video-Anleitungen: Grilled Caribbean Vegetarian Kebabs. (April 2024).