Rezept für frische Pfirsichknödel

• Kann 7, 2024

Lokale Pfirsiche sind in der Regel am Ende des Sommers am besten. Dutzende kleiner Gemeinden im ganzen Land, in denen Pfirsiche gedeihen, feiern sogar jährlich, an denen die Bewohner teilnehmen und in denen Pfirsiche an Essensständen angeboten werden. Die Pfirsich-Tage in Brigham City, Utah, sind eine dieser kleinen Gemeinden, und die jährliche Erntefeier, die im September stattfindet, findet seit 1904 statt. Die Pfirsiche in Brigham City sind saftig, schmackhaft und absolut köstlich, daher haben die Bewohner Dutzende von Rezepten entwickelt im Laufe der Jahre für ihre Verwendung. Frische Pfirsichknödel sind unglaublich gut und eine Kreuzung zwischen einzelnen Pfirsichkuchen, südlichem Pfirsichschuster und feuchtem Pudding. Sie werden natürlich während der Pfirsich-Tage in Brigham City und anderen Feierlichkeiten im ganzen Land serviert. Frische Pfirsichknödel eignen sich am besten für die Herstellung mit hausgemachter Tortenkruste, aber für diejenigen, die es vorziehen, eignen sie sich auch hervorragend für fertig gerollte Tortenblätter.

In dem unwahrscheinlichen Fall, dass es Reste gibt, sind sie noch ein paar Tage haltbar, wenn sie gekühlt aufbewahrt werden. Sie können in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Frische Pfirsichknödel sind keine Diätkost - und werden am besten warm mit Premium-Eis oder echt gesüßter Schlagsahne serviert. Obwohl sie ein altmodisches Dessert sind, sind sie fabelhaft und eignen sich sogar für eine schicke Dinnerparty oder Familienfeier.

Diese Version erfordert gemahlenes Gewürz, das in Großbritannien und einigen Teilen Europas sehr häufig vorkommt. Es ist besser als nur Zimt, obwohl Zimt in diesem Rezept ersetzt werden kann. Es ist jedoch einfach, Ihre eigenen zu mischen, und ein einfaches Rezept ist enthalten.

8 Portionen

Gebäck:
2 1/2 Tassen Mehl
1 Teelöffel Salz
1/4 Tasse Verkürzung
3/4 Tasse kalte Butter, in Quadrate schneiden

6 bis 8 Esslöffel Eiswasser

Füllung:
2 Pfund frische Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten
1/2 Tasse Zucker
1 1/2 Teelöffel gemischtes Gewürz (Rezept unten, wenn Sie es nicht in Ihrem Lebensmittelgeschäft finden können)

Sirup:
2 Tassen Wasser
2/3 Tasse Zucker
4 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Gewürzmischung

1. Backofen auf 400 ° vorheizen.
2. Halten Sie eine 9 "x 13" große Auflaufform aus Glas bereit.
3. Gebäck: Mehl und Salz in der Küchenmaschine mischen.
4. Die Butter in Stücke schneiden und mit dem Backfett verarbeiten, bis es wie Maismehl aussieht.
5. Fügen Sie das Wasser hinzu und verarbeiten Sie es, bis es eine Kugel bildet.
6. Teilen Sie das Gebäck in 8 Stücke und rollen Sie es zu einem Kreis oder Rechteck von ungefähr 6 "aus.
7. Legen Sie 1/8 der Pfirsichscheiben in die Mitte jeder Gebäckrunde.
8. Mischen Sie die 1/2 Tasse Zucker und 1 1/2 Teelöffel Gewürzmischung und streuen Sie über die Pfirsiche.
9. Bringen Sie das Gebäck um die Pfirsichmischung und zerkleinern Sie es zu einer Packung.
10. Legen Sie jedes Päckchen in die Auflaufform.
11. Die Sirupzutaten zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Sirup 3-5 Minuten zu verdicken beginnt.
12. Gießen Sie den Sirup um die Knödel (nicht oben).
13. Backen Sie 55-60 Minuten oder bis die Knödel goldbraun sind und der Sirup eingedickt ist.
14. Mit Eis oder echt gesüßter Schlagsahne servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 586 Kalorien aus Fett 277
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 47% Protein 4% Carb. 49%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 31 g
Gesättigtes Fett 16 g
Cholesterin 62 mg
Natrium 527 mg
Gesamtkohlenhydrat 72 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 29 g
Protein 5 g

Vitamin A 30% Vitamin C 13% Calcium 0% Eisen 5%

Britisches gemischtes Gewürz

Macht etwa 2 1/2 Esslöffel

1 Teelöffel ganzer Piment
1 Stück Zimtstange, (1 "lang)
1 Teelöffel ganze Nelken
1/4 Teelöffel getrocknete Orangenschale (optional)
1/2 Teelöffel ganze Koriandersamen
1 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel Paprika

1. Piment, Zimtstange, Nelken, Orangenschale und Koriandersamen in eine Gewürzmühle geben; zu einem feinen Pulver zermahlen.
2. Ingwer und Paprika einrühren.
3. In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Video-Anleitungen: Steinpilze zubereiten - Omas Rezept á la creme (Kann 2024).