Français Kirschen & Cream Pie Rezept

• Kann 14, 2024

Der Bierfuchs nennt das"Eine Frischkäse-Kreation zum Schmelzen im Mund, die mit einem köstlichen Hauch von zarten Kirschen verfeinert wird."

Empfohlenes Gebräu: Quelque Chose - Unibroue, Inc., Chambly, Quebec, Kanada

Stil: Top fermentiertes Kirschbier - 8% ABV - Tief burgundfarben - Quelque Chose (ausgesprochen Kell-ka) kann zum gemütlichen Schlürfen auf 70 ° C erwärmt oder als exotischer Aperitif vereist werden. Die dunkel gerösteten Malze, gemischt mit Kirschen, die seit mehreren Monaten in bitterem Ale eingeweicht sind, ergeben die leichte Süße eines „authentischen Nektars“.

• 1 ungebackene 9-Zoll-Tortenschale
• 1 (21 oz.) Kann Kirschkuchenfüllung
• 12 Unzen Frischkäse, erweicht
• ½ Tasse) Zucker
• 2 Eier
• 2 Esslöffel Quelque Chose
• ½ Teelöffel Vanille
• 2 Tassen vorbereitete Traumpeitsche

Eine halbe Kirschkuchenfüllung auf dem Boden der ungebackenen Tortenschale verteilen. Die Schale 10-15 Minuten im 425-Grad-Ofen backen, bis die Kruste leicht golden ist. Aus dem Ofen nehmen.

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad.

In der Zwischenzeit mit einem Elektromixer erweichten Frischkäse schlagen. Fügen Sie Zucker, Eier, Quelque Chose und Vanille hinzu. Leicht und cremig schlagen.

Über die heiße Kirschkuchenfüllung in die Tortenschale gießen. 25 Minuten backen. Die Füllung erscheint in der Mitte leicht weich.

Auf Drahtgitter vollständig abkühlen lassen.

Vor dem Servieren die Mitte mit der restlichen Kirschkuchenfüllung füllen. Rand mit Traumpeitsche garnieren.

HINWEIS: Falls gewünscht, können Sie Kirschen durch Erdbeerkuchenfüllung ersetzen. Vielleicht möchten Sie auch mit verschiedenen Fruchtfüllungen und passenden Fruchtbieren experimentieren. Versuchen Sie Aprikosenkuchenfüllung mit Dogfish Head Aprihop; Pfirsichkuchenfüllung mit einer Frucht Lambic, wie Chapeau Peche; oder Apfelkuchenfüllung mit Ephemere.

* Nutzen für die Gesundheit: Reich an Kalzium, Vitamin A, Vitamin B-Komplex-Vitaminen, Vitamin E, Vitamin P, Eisen, Kupfer, Magnesium, Pantothensäure

Prost!

Video-Anleitungen: Gili KIRSCHEN (Ben Gurion university) (Kann 2024).