Löwenzahn-Grün-Salate

• Kann 3, 2024

Iss dein Grün ... Löwenzahngrün also! Löwenzahngrün enthält unglaublich viel Vitamin A (über 100% Ihres empfohlenen Tagesverbrauchs) und viel Vitamin C. Verwenden Sie es dort, wo Sie Spinat, Salat oder Grünkohl verwenden würden, und Sie werden einen wunderbaren Frühlingsgenuss erleben.

Es ist einfach, einen gesunden Salat zuzubereiten, der gut aussieht und köstlich schmeckt - und gut für Sie ist. Die Zutaten dieses Salats enthalten Geschmack und Ernährung ohne viele Kalorien. Dies ist ein absoluter Favorit in unserem Haus im Sommer. Genießen!

Zutaten

5 Tassen zerrissener Blattsalat

3 Tassen zerrissener frischer Spinat

3 Tassen zerrissenes frisches Löwenzahngrün

1 rote oder gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten

1 Zwiebel, gewürfelt

1/4 Tasse Apfelessig

1 EL Wasser

2 EL. Rapsöl oder Olivenöl

2 TL. Agavennektar

4 Putenschinkenstreifen, gekocht und zerbröckelt (optional)

Avocado, in Scheiben geschnitten

Richtungen

1. In einer großen Salatschüssel Salat, Spinat, Löwenzahn, Paprika und Zwiebeln verrühren. Beiseite legen.
2. In einem kleinen Topf Essig, Wasser, Öl und Agave zum Kochen bringen. Über den Salat gießen und werfen. Mit Speck und Avocado bestreuen.

3. Sofort servieren.


Löwenzahn Krautsalat
Diese Löwenzahn-Krautsalat-Rezepte machen diese Variation von "Krautsalat" aromatisch und köstlich. Genießen!

Zutaten

1 Tasse zerkleinertes Löwenzahngrün
2 Tassen geriebenes Napa oder Chinakohl
1 große Nabelorange, geschält und geschnitten
1/4 Tasse gehackte Brunnenkresse
2 EL. Rapsöl
2 EL. Reis Wein Essig
2 TL. Zucker
3/4 TL. geriebene frische Ingwerwurzel (in den meisten High-End-Supermärkten erhältlich; verpackter Ingwer kann bei Bedarf verwendet werden)
3/4 TL. natriumreduzierte Sojasauce
Ein Schuss Pfeffer
1 EL. gehackte Walnüsse oder Mandeln

Richtungen

1. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Kohl, Löwenzahn, Orange und Brunnenkresse.
2. In einer kleinen Schüssel Öl, Essig, Zucker, Ingwer, Sojasauce und Pfeffer verquirlen. Über die Kohlmischung gießen und zum Überziehen werfen. Mit Walnüssen bestreuen.

3. Sofort servieren.

Tipp: Um frische Ingwerwurzeln zu reiben, schälen Sie die Haut mit einem Gemüsemesser oder Gemüseschäler von der Wurzel, reiben Sie sie dann mit einer feinen bis mittleren Reibe und verwenden Sie sie sofort.

Video-Anleitungen: Rezept: Wildkräutersalat Im November (Kann 2024).

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