Brie Baguette und Gemüse Sandwich Rezept

• Kann 13, 2024

Immer wenn ein bisschen Kälte in der Luft liegt, ist es Zeit für warme Sandwiches, die mit Geschmack gefüllt sind. Leckere frische Kräuter und Gemüse können in geröstete warme Sandwiches eingearbeitet werden. Das Rösten des Gemüses macht dies zu einem besonderen Vergnügen.

Um das Gemüse für dieses Sandwich zuzubereiten, habe ich Zwiebeln und Paprika in dünne Ringe geschnitten. Wenn Sie ein wenig Hitze mögen, können Sie ¼ einer der Paprikaschoten durch ¼ Poblano-Pfeffer ersetzen. Wenn Sie rote und grüne Paprikaschoten verwenden, sind dies wunderschöne kleine Urlaubsbrötchen. Schneiden Sie die Sandwiches einfach in Stücke in Vorspeisengröße. Dieses Gemüse kann vorzeitig geröstet, abgekühlt und in geschlossenen Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie werden zwei bis drei Tage behalten.

Hier ist ein Rezept für die Zutaten für das Basissandwich. Variationen folgen dem Hauptrezept.

Brie Baguette und Gemüse Sandwich Rezept
Dieses Rezept macht zwei Sandwiches.

Zutaten:

1 mittelgroße süße Zwiebel, geschält und in ¼ Zoll runde Stücke geschnitten (ich habe Vidalia verwendet)
2 Paprika in ¼-Zoll-Ringe geschnitten (Verwenden Sie eine beliebige Farbe.)
1 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Esslöffel brauner Zucker
1/3 Tasse natives Olivenöl extra (ich verwende die Marke Kirkland von Costco) Ich trinke einen Teelöffel französischen klassischen gelben Senf
Meersalz mit Knoblauch
Pfeffer
2 - 6 Zoll große Stücke eines französischen Baguettes, horizontal geschnitten (alternativ können Sie Ihre Lieblingsrolle verwenden und die Menge der Zutaten anpassen.)
4 Unzen Brie-Käse, in ¼ Zoll große Stücke geschnitten, um den Boden der Baguettestücke oder Brötchen zu bedecken (ich benutze Präsident Brie.)
Mayonnaise nach Geschmack. (Da das Gemüse viel Olivenöl enthält, möchten Sie möglicherweise keine Mayonnaise.) Frisches Basilikum und Spinatblätter zum Anrichten des Sandwichs


Methode:

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F vor.

Sprühen Sie eine glänzende Geleerollenpfanne oder ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein. Bevor Sie die Pfanne sprühen, sollten Sie das Blatt mit Folie abdecken, um die Reinigung zu erleichtern. Stellen Sie sicher, dass Sie die Folie recyceln.

Das Gemüse schneiden und beiseite stellen. In einem Behälter mit flachem Boden den Balsamico-Essig und den braunen Zucker verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann das Olivenöl und den Senf hinzufügen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Der Senf hilft, Essig und Öl zusammenzubinden. Fügen Sie die Zwiebel der Öl-Essig-Mischung hinzu und werfen Sie. In einer Schicht auf das vorbereitete Backblech legen. Wiederholen Sie mit den Paprika.

Das Gemüse nach Geschmack salzen und pfeffern. Ich verwende gerne ein Knoblauch-Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer. Das Braten des Gemüses dauert 30 Minuten bis eine Stunde. Überprüfen Sie sie häufig, um sicherzustellen, dass sie nicht zu braun werden. Das Timing hängt davon ab, wie gut das Gemüse gemacht werden soll. Ich koche meine 20 Minuten lang, drehe sie um und koche sie weitere 15-20 Minuten lang. Testen Sie das Gemüse mit einer Gabel. Es sollte leicht und ohne Widerstand hineingleiten können.

Während das Gemüse kocht, legen Sie die in Scheiben geschnittenen Baguettestücke auf ein anderes Backblech und öffnen Sie die Stücke flach. Legen Sie den geschnittenen Brie auf die untere Hälfte jedes Baguettestücks und legen Sie das Backblech für die letzten 10 Minuten, die das Gemüse kocht, in den Ofen. Lassen Sie die Baguettes flach geöffnet. Dadurch wird der Brie geschmolzen und das Brot knusprig.

Ziehen Sie die Baguettestücke und Brie aus dem Ofen. Nehmen Sie das gekochte Gemüse aus dem Ofen und legen Sie es beiseite, während Sie die Sandwiches zusammenstellen. Falls gewünscht, Mayonnaise oben auf die Baguettestücke geben. Jedes Sandwich verwendet die Hälfte des Gemüses. Die Hälfte der gerösteten Zwiebeln auf jedes Sandwich auf den Brie legen. Decken Sie die Zwiebeln mit der Hälfte der Paprika auf jedem Sandwich. Fügen Sie dann eine einzelne Schicht frische Basilikumblätter auf die Paprikaschoten jedes Sandwichs. Danach frische Spinatblätter nach Belieben auf die Basilikumblätter legen. Mahlen Sie ein wenig Knoblauch-Meersalz auf dem Spinat. Schließen Sie jedes Sandwich, indem Sie fest darauf drücken.

Fleischliebhaber Variationen:
* Streuen Sie knusprige Speckstücke auf den Brie. Beenden Sie dann die Montage des Sandwichs wie gewohnt.

* Fügen Sie eine Schicht Di Lusso Deli Beef oder Truthahn auf den Brie. Fügen Sie das Gemüse, Basilikum und Spinat hinzu, um das Sandwich zu vervollständigen.

Auf modernen Märkten gibt es normalerweise reichlich Kräuter und wunderbare Paprika. Während Paprika in einer Vielzahl von Farben erhältlich ist, enthalten die roten Paprikaschoten ein Vielfaches an Vitamin C und anderen Nährstoffen als die grünen Glocken. Wenn sie ungefähr den gleichen Preis haben, kaufen Sie immer die roten. Sie sind ein besserer Nährwert. Verwenden Sie sie, um einen Farbtupfer sowie Ernährung hinzuzufügen. Dieses herrlich warme Sandwich, gefüllt mit Brie und Gemüse, ist ein Genuss für die Geschmacksknospen und erfreut die Augen.

Wenn ich Produkte nach Markennamen erwähne, sind dies diejenigen, die ich verwende. Ich habe weder kostenlose Produkte von den Herstellern erhalten, noch wurde ich dafür bezahlt, die Produkte namentlich zu erwähnen.

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