Zitrone scheint der offizielle Geschmack des Frühlings zu sein und ist in allem enthalten, von Aufläufen über Gemüse bis hin zu Desserts. Keine Zitronen-Frischkäse-Riegel backen sind perfekt im Frühling zu machen; Sie sind kühl, leicht, zitronig und ihre Zubereitung heizt die Küche nicht auf. Die Kruste auf diesen Tortenriegeln besteht aus zerquetschten Shortbread-Keksen. Die Füllung ist ein leicht mikrowellengekühlter Zitronenquark, der mit einer Frischkäsemischung gewirbelt wird. Die drei Komponenten sind sehr einfach und schnell, und die Riegel können mehrere Tage vor dem Servieren hergestellt werden.
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Diese Bars eignen sich perfekt für Frühlings- oder Sommerveranstaltungen und sind erfrischend und attraktiv. Sie sind eine Woche oder länger haltbar, wenn sie dicht abgedeckt und gekühlt sind.

24 Bars

9 bis 12 Unzen Shortbread Cookies, fein gemahlen
3 Esslöffel geschmolzene Butter

Zitronenquark:
4 große Eigelb
2/3 Tasse Zucker
3 Unzen frisch gepresster Zitronensaft (ca. 2 1/2 große Zitronen)
4 Esslöffel Butter
1 Prise Salz
2 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale

Frischkäsefüllung:
1 8 oz. weicher Frischkäse verpacken
1/3 Tasse Zucker
1/4 Tasse schwere Schlagsahne
  1. Sprühen Sie eine 7 x 9 "Auflaufform mit Antihaftspray.
  2. Mischen Sie die Kekse und geschmolzene Butter; In die vorbereitete Auflaufform drücken.
  3. Während der Vorbereitung der Füllung in den Kühlschrank stellen.
  4. Zitronenquark: Eigelb und Zucker gut verrühren.
  5. Die restlichen Zutaten einrühren.
  6. Mikrowelle hoch, jede Minute umrühren, bis sie eingedickt ist und die Mischung einen Löffel bedeckt, aber immer noch flüssig genug ist, um zu gießen. Stellen Sie sicher, dass es nicht kocht.
  7. Zum Abkühlen in den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen.
  8. Frischkäsefüllung: Frischkäse, Zucker und Schlagsahne leicht und locker schlagen.
  9. Versammlung: Die Frischkäsefüllung über die Kekskruste verteilen.
  10. Löffel Zitronenquark über die Frischkäsefüllung fallen lassen und mit einem Löffel zusammenwirbeln.
  11. Mit Plastikfolie abdecken und gründlich abkühlen lassen, bevor in 24 Quadrate geschnitten wird.

Menge pro Portion
Kalorien 156 Kalorien aus Fett 87
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 56% Protein 4% Carb. 40%

Nährstoffmenge pro Portion:
Gesamtfett 10 g
Gesättigtes Fett 5 g
Cholesterin 60 mg
Natrium 190 mg
Gesamtkohlenhydrat 16 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 8 g
Protein 2 g

Vitamin A 7% Vitamin C 3% Calcium 0% Eisen 1%




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