Der Schwarzwald, Kuckucksuhren und Kuchen

• Kann 6, 2024

Deutschlands Schwarzwald, der Schwarzwald ... luftfrisch und nach Kiefern duftend, gefüllt mit Farben: Rot, Gold, Orangen, Braun, Grün und Gelb. Dunkel und geheimnisvoll mit dem Einbruch der Nacht.

Wildromantische Landschaften, Wälder, Weinberge, Hügel, Berge, Seen, Wasserfälle, Thermalquellen, übersät mit alten Bauernhäusern mit großem Dach, Schlössern, Palästen, Barockkirchen und Klöstern.

Als touristischer Hotspot an der Grenze zwischen Frankreich und der Schweiz im äußersten Südwesten Baden-Württembergs ist es bekannt für seine traditionelle Holzschnitzerei. Einschließlich der Schwarzwälder Kuckucksuhr. Geschnitzte hölzerne Pendeluhren, die mit kleinen Bälgen und Rohren die Zeit mit dem Klang eines Kuckucks und einem Gongschlag markieren.

Wann die Kuckucksuhrtradition begann, ist nicht bekannt, obwohl es eine Beschreibung eines Kurfürsten von 1629 sowie ein Musikhandbuch von 1650 mit einer Illustration gibt, aber die Industrie begann dann erst in den langen Wintern im Schwarzwald im 18. Jahrhundert entwickelt.

Nicht nur über die Grenze in der Schweiz, wie oft behauptet wird.

Diese langen, schneebedeckten Winter und die reichlich vorhandenen Bäume, anfangs waren sogar die Teile der Uhr aus Holz, bedeuteten, dass das Herstellen und Schnitzen von Kuckucksuhren für Landwirte und andere, deren Arbeit von den Jahreszeiten abhing, eine rentable Möglichkeit war, die Wintermonate zu nutzen.

Als der Frühling kam, wurden die fertigen Uhren aus einem Regal verkauft, das auf dem Rücken eines Familienmitglieds oder eines Uhrenhändlers, Der Uhrenträger, montiert war. Ein "Uhrenträger", der sie von Tür zu Tür verkaufte und den traditionellen Kittel und Hut trug, den immer noch einige Führer im Schwarzwald trugen.

Ursprünglich brauchte der Uhrmacher eine Woche, um eine Uhr zu fertigen, aber um 1780 produzierten Zweierteams zehn Uhren pro Woche, und bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts stellten drei Personen, zwei Handwerker und ein Lehrling, 18 Uhren gleichzeitig her.

Eine Form der Massenproduktion hatte sich in einer Branche entwickelt, die bis 1808 fast 700 Uhrenhersteller und 600 Uhrenverkäufer umfasste.

Deutschland ist durchzogen von Themenrouten, von der Romantischen Straße bis zu Wegweisern des Lebens des ehemaligen Papstes Benedikt XVI. und einer von ihnen ist der Deutsche Uhrenstrasse; eine rund 320 Kilometer lange "Deutsche Uhrenstraße".

Es beginnt und endet in Villingen-Schwenningen und zeigt die Geschichte und Traditionen der Schwarzwälder Uhrmacherkunst mit Werkstätten, Museen, Malateliers für Zifferblätter und der größten Kuckucksuhr der Welt.

Eine Reise in die Welt der Uhren, die durch mittelalterliche Dörfer, schöne Gebiete im mittleren und südlichen Schwarzwald und den östlichen Rand des Baar-Gebirges führt.

Es ist eine der landschaftlich schönsten Routen Deutschlands und führt am Titisee vorbei, dem größten natürlichen See im Schwarzwald, den der Gletscher aus dem 1493 Meter hohen Der Feldberg geformt hat. Es wird vermutet, dass der Name von dem römischen Kaiser Titus stammt, der für kurze Zeit in Germanien lebte, da Teile der Region jahrhundertelang unter römischer Herrschaft standen.

Vor hundert Jahren war Titisee nur ein paar Bauernhäuser, aber als heute beliebter Kurort hat es sich den historischen Thermalquellen der Region angeschlossen. Seit der Römerzeit geschätzt und seit Jahrhunderten ein Zentrum für Kuranwendungen.

Die "Gutach", ein kleiner Fluss, der vom Titisee fließt, verbindet sich mit einem anderen Fluss, der die schäumende "Wutach" bildet, und fließt dann durch eine Schlucht. Der dreizehn Kilometer lange Weg, der seit 1928 ein Naturschutzgebiet ist, führt an Flora und Fauna vorbei, die vor langer Zeit an anderen Orten ausgestorben sind, und es gibt 1200 geschützte seltene Arten. Von Moos und Farnen bis zu mehr als hundert verschiedenen Vogelarten, 500 Schmetterlingsarten und 1.000 verschiedenen Käfern.

Die Altstadt von Triberg, ein "Bilderbuch", hat spektakuläre Wasserfälle, die einen unvergesslichen Hintergrund für einen jährlichen Adventsweihnachtsmarkt bilden, und einen traditionellen Uhrmacher, der weiterhin selbst eine ganze Kuckucksuhr herstellt. Von den Uhrwerken bis zum Herstellen und Schnitzen des braunen Gehäuses.

Im gesamten Schwarzwald sind noch alte Bräuche lebendig, darunter Kostüme aus der gesamten Uhrenbranche, die nicht nur für die Tourismusbranche, sondern auch sonntags getragen werden. Christliche Feiertage und besondere Anlässe.

Der "Bollenhut" ist ein Hut, der mit großen roten Bommeln verziert ist und nach einer römisch-katholischen Konfirmation getragen wird, solange der Träger unverheiratet bleibt. dann wird rot durch schwarz ersetzt. Für jeden Hut werden ca. 2 kg Wolle verwendet, die zum Symbol des Schwarzwaldes geworden sind. Offiziell gehören die Bollenhüten jedoch nur zu drei Dörfern: Gutach, Kirnbach und Hornberg-Reichenbach.

Andere Dörfer haben ihre eigenen Kostüme, und es gibt 158 ​​verschiedene Hutstile, wie zum Beispiel den Schäppel auf diesem Foto, den eine Braut an ihrem Hochzeitstag trägt, den Ersatz für ihre Bollenhütte mit roten Bommeln.

Nur zum Umstellen von Uhren gibt es "Köstlichkeiten aus dem Schwarzwald".

Köstlichkeiten aus dem Schwarzwald, darunter aus den 14.000 Kirschwasserbrennereien. Der Großteil der Bevölkerung ist Handwerker und produziert unter anderem den Sauerkirschschnaps, der seit Jahrhunderten eine der regionalen Obstschnapsspezialitäten ist.

Während ursprünglich auch aus Wildkirschen die leckere, bei richtiger Zubereitung "Schwarzwälder Kirschtorte", Schwarzwälder Kirschtorte, hergestellt wird. Eine geschichtete Kombination aus Schokolade, Kirschen und Sahne.

Schnaps verbindet viele regionale Spezialitäten auf der Uhrenroute, der Schwarzwald ist ein wahrer Genuss für Feinschmecker. Die vielen Schwarzwälder Schinkensorten, gewürzt und gepökelt wie zu Zeiten des Salzens oder Räucherns, waren die einzigen bekannten Konservierungsmethoden für den gesamten Winter. Passt perfekt zu den Roggenbroten, die noch in Holzöfen gebacken werden.

Eine riesige Auswahl an Wurstspezialitäten, die nur vor Ort zu finden sind, Aufschnitt, Waldhonig, Schwarzwälder Bärlauch-Senf - Bärlauchsenf, verschiedene Weingelees. Die Liste ist fast endlos. Und dann gibt es natürlich die 74 Sternerestaurants, die lokale Produkte verwenden.




Der Schwarzwald und die Deutsche Uhrenstraße, die Deutsche Uhrenstraße, voller Tradition, Geschichte, Kulisse, Thermalquellen und altmodischer Wirtshäuser.

Ein Fest für Geist, Augen, Gesundheit und Appetit.







Abbildungen: Schwarzwälder Bauernhaus aus dem Jahr 1900, typisch für die noch in der Gegend gefundenen, Kongressbibliothek - Aquarell von Kuckucksuhrenmachern aus dem 18. Jahrhundert mit freundlicher Genehmigung von de.Wikipedia - Gutach Tracht mit Bollenhut und Schäppel, trachtenkapelle-gutach.de

Video-Anleitungen: Schwarzwälder Kuckucksuhr Torte (Kann 2024).