Bierverkostungsthemen

• Kann 6, 2024

Bierverkostungen sind eine unterhaltsame Möglichkeit, eine Ausbildung zu erhalten. Viele würden sich über die Idee lustig machen, dass das Trinken von Bier lehrreich ist, aber wenn Sie bedenken, dass Bier seit über zehntausend Jahren ein Teil der menschlichen Zivilisation ist, möchten Sie vielleicht Ihren unmittelbaren Eindruck überdenken.

Bier schmecken schärft den Geruchssinn. Sie achten genauer auf die Aromen von Lebensmitteln, Chemikalien und Wasser. Sie werden sich Ihrer Umgebung bewusster. Die Aromen sind so verlockend, dass Sie Gedanken an übermäßigen Genuss beiseite schieben, um die Gelegenheit zu erhalten, den verwendeten Hopfen oder die saure Gärung, die durch die Zugabe von Brettanomyces entstanden ist, zu probieren. Sie verlieben sich in die Geschichte des Menschen in anderen Ländern. Der Gedanke, dass Klöster (und Bier) während des Krieges zerstört werden, bietet eine andere Perspektive. Pasteurisierung wird faszinierend.

Bierverkostungen sind in Braukneipen, Bierbars und Restaurants beliebt, die eine gut sortierte Auswahl an Bier anbieten. Festivals bieten häufig Seminare an, die Tipps zur Wertschätzung von Bier bieten. Vielleicht finden Sie sogar Verkostungen in Abendschulen, Colleges und Universitäten für Erwachsene. Wenn Sie keine finden, die Ihre Zufriedenheit befriedigt, sollten Sie eine eigene Gruppe oder einen eigenen Club gründen, die sich regelmäßig zu einem bestimmten Zeitpunkt und an einem bestimmten Ort treffen.

Verkostungen können in jedem Format erfolgen, aber einige Variationen dieses Themas sind:

• Probierproben - In Braukneipen üblich, werden Sampler-Biergläser von hell bis dunkel oder von niedrigem Alkoholgehalt bis höher serviert.
  
  

• Horizontale Verkostung - Bier aus verschiedenen Brauereien, jedoch innerhalb derselben Kategorie, wird auf Ähnlichkeit, Singularität und Gesamteindruck analysiert.
  
  

• Eine "Serie Bier" Verkostung - Biere, die von einer Brauerei während einer Saison oder als Veröffentlichung während eines Jahres gebraut werden, werden bei einer geplanten Veranstaltung verkostet. Beispiele für „Serienbierveranstaltungen“ sind:
  * IPA-Projekttag bei Sly Fox (jedes wird mit einer einzigen Hopfensorte hergestellt - 13 jährliche Biere) in Phoenixville, Pennsylvania, USA;
  * Die Wicked Women Series der Brewsters Brewery, Strathern, Leicestershire, Großbritannien;
  * Die sieben Todsünden der Midnight Sun Brewing Company, Anchorage, Alaska, USA;
  * Die 12 Tage Gerstenwein von Glacier Brewing Company, Anchorage, Alaska, USA;
  * Das Wet Hop Beer Festival im Bistro, Hayward, Kalifornien, USA.
  
  

• Vertikale Verkostung - Dies ist eine Auswahl mehrerer "Jahrgänge" eines Bierstils aus verschiedenen Jahren, die von derselben Brauerei hergestellt wurden. Solche Verkostungen dienen als äußerst lehrreiche Werkzeuge, da sie die Auswirkungen von Terroir, Alterung, Lagerung, Hefe, verschiedenen Brauverfahren und möglicherweise das Zeichen des Braumeisters demonstrieren. Viele Bierkenner bevorzugen diese Methode für Gerstenweine, belgische Biere mit Wildfermentationsmethoden, Biere im Fass- und Holzalter sowie Winterwärmer.
  
  

• Terroir-Verkostung - Es wird das gleiche grundlegende Bierrezept verglichen, das an verschiedenen Orten auf der ganzen Welt gebraut wird. Dies kann die nördliche Hemisphäre mit der südlichen Hemisphäre vergleichen. diejenigen, die in Irland, den USA, Jamaika und Kanada gebraut wurden; oder Europa gegen Asien.
  
  

• Bier- und Käseverkostungen - Ausgewählte Biere werden mit Gourmetkäse kombiniert.
  
  

• Bier gegen Wein gepaart mit Verkostungen - Die Auswahl an Bier und Wein wird mit denselben Lebensmitteln kombiniert, um zu veranschaulichen, wie jede Mischung zu unterschiedlichen Ergebnissen führt.

Video-Anleitungen: Bierverkostung Krombacher Pils | Die Bierfraktion (Kann 2024).