Redneck Quiche Rezept
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Redneck Quiche Rezept

Suchen Sie etwas Besonderes für einen Urlaubsbrunch? Dies Redneck Quiche ist köstlich. Eigentlich ist es nicht so etwas wie diese wunderbare, delikate französische Eierpastete, die echte Männer nicht essen. Es enthält einige der gleichen Zutaten - Eier, Sahne und Käse -, aber das Endergebnis ist ein cremiger Auflauf auf Körnerbasis voller Wurst, Spinat und viel Käse (Rednecks kennen den Unterschied nicht und der Rest von uns ist mir egal). Nach dem Backen kann dieser leckere Auflauf etwa eine Woche lang fest eingewickelt und eingefroren werden, was ihn für diejenigen schön macht, die in den Ferien beschäftigt sind (wer nicht?). Ein weiterer Bonus: Dieser Auflauf ist groß genug, um 18 bis 24 hungrige Gäste zu bedienen. Wenn Sie also eine große Menge haben, werden Sie nicht ausgehen. Wenn Sie nicht so viele Personen bedienen müssen, bereiten Sie es in zwei oder drei kleineren Auflaufformen zu und frieren Sie sie für die spätere Verwendung ein.
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Obwohl ich im Slow Cooker immer normale Körner koche, können Sie stattdessen schnelle Körner verwenden, um Zeit zu sparen (denken Sie jedoch daran, dass schnelle Körner im Süden eine Farce sind und niemals so cremig und gut). Sie können auch das Fleisch in diesem Gericht variieren - ersetzen Sie heiße Wurst, Schinken oder Speck. Wenn Sie es etwas scharf haben möchten, verwenden Sie Pfeffer-Jack-Käse oder Sie können scharfen Cheddar, Asiago oder andere Lieblingskäse verwenden. Die praktische Zeit ist minimal. und dieses Gericht passt schnell zusammen. Servieren Sie frisches Obst der Saison, Kekse, Muffins oder Scones und ein schickes Frühstücksgetränk, um das Menü zu vervollständigen.

24 Portionen

1 Tasse normale ungekochte Körner
3 Tassen Wasser
2 Tassen Hühnerbrühe
1/2 Teelöffel Salz

1 Tasse Schlagsahne
1 Tasse frisch geriebener Parmesan
3 Tassen geriebener Cheddar-Käse, geteilt
3 Eier

1 Pfund Frühstückswürste
1 10 oz. Paket Spinat
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack

  1. Messen Sie die ungekochten Körner, Wasser, Hühnerbrühe und Salz in einem 4-6-Liter-Slow-Cooker.
  2. Gut umrühren, abdecken und den Slow Cooker auf Hoch stellen; eine Stunde kochen lassen.
  3. Rühren, dann den Slow Cooker auf niedrig stellen und mindestens vier Stunden kochen lassen, dabei ein- oder zweimal umrühren.
  4. In der Zwischenzeit die Wurst anbraten und abtropfen lassen; beiseite legen.
  5. Wenn die Grütze gekocht sind, rühren Sie die Sahne, den Parmesan und 1 Tasse Cheddar-Käse ein (reservieren Sie die anderen beiden Tassen für die Oberseite).
  6. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Körnermischung unter Rühren zugeben, damit die Eier nicht kochen.
  7. Sobald die Eier in eine Tasse oder so der Grütze eingearbeitet sind, schlagen Sie die Eimischung im Slow Cooker zurück in die Grütze.
  8. Wurst, Spinat und schwarzen Pfeffer einrühren.
  9. Den Backofen auf 350 ° vorheizen.
  10. Sprühen Sie eine 9 "x 13" große Auflaufform mit Antihaftspray ein und bestäuben Sie sie mit einer leichten Prise Maismehl
  11. Gießen Sie die Grießmischung in die Schüssel und verteilen Sie sie gleichmäßig. Top mit den reservierten 2 Tassen Cheddar-Käse.
  12. Backen Sie 30-40 Minuten oder bis es sprudelt und der Käse golden ist.
  13. Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
  14. Bei Gefrieren gründlich abkühlen lassen, fest einwickeln und einfrieren. Aus dem Gefrierschrank nehmen, einige Stunden vor dem Wiedererhitzen für ca. 30 Minuten bei 350 °.

Menge pro Portion
Kalorien 192 Kalorien aus Fett 127
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 66% Protein 20% Carb. 14%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 14 g
Gesättigtes Fett 8 g
Cholesterin 68 mg
Natrium 509 mg
Gesamtkohlenhydrat 7 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 10 g

Vitamin A 23% Vitamin C 6% Calcium 0% Eisen 4%

Video-Anleitungen: How to bake Onion Quiche (April 2020).


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