Rezept für den Schulanfang

• April 26, 2024

Drei Millionen Kinder gehen mit Nahrungsmittelallergien zurück zur Schule. Mögliche Gefahren können durch viel Zusammenarbeit zwischen Eltern, Lehrern und Schulbeamten vermieden werden.

Tipps und vorrangige Aufgaben für den Schulanfang:

1. Treffen Sie sich mit dem Lehrer und der Schulkrankenschwester Ihres Kindes.

2. Bitten Sie den Arzt Ihres Kindes um eine Nachricht, damit Medikamente wie ein Epi-Stift zur Schule gebracht werden können.

3. Bitten Sie den Lehrer Ihres Kindes, die Belohnungen auf sichere Non-Food-Artikel zu beschränken.

4. Senden Sie Ihrem Kind immer sichere Snacks zu Klassenfeiern.


Hier ist ein leckerer Snack, frei von Allergenen, zum Einpacken von Mittagessen oder zum Mitsenden für Partys im Klassenzimmer:

Jam und Sunbutter Bars

Folgendes benötigen Sie für das Gelee-Topping:

3 Tassen Blaubeeren und Brombeeren, gemischt (verwenden Sie gefrorene oder frische Beeren)
Süßstoff nach Geschmack
Verwenden Sie zum Eindicken entweder 1/4 Tasse Wasser mit 1/4 Tasse Chiasamen oder alternativ 1/2 Tasse Wasser mit 1 T. Gelatine von grasgefütterten Kühen
2 TL. Zitronenschale

Folgendes benötigen Sie für die Kruste:

1/4 Tasse Kokosöl
1 1/2 Tassen Sonnenblumenkernmehl (wenn möglich Bio-Samen verwenden)
Prise Salz
1 T. ungesüßter organischer Sonnenbutter

Für die Sunbutter-Schicht:

1 Birne, entkernt und gewürfelt (kein Schälen erforderlich)
Süßstoff nach Geschmack
1/4 Tasse Kokosöl
1 1/2 Tassen Sonnenbutter

Folgendes tun Sie:

Machen Sie die Marmelade. Gießen Sie 3 Tassen Beeren in einen Topf. Mit Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie die Chia oder Gelatine hinzu. Schalten Sie die Heizung aus. Fügen Sie die Schale hinzu. Abkühlen lassen. In einer Küchenmaschine pürieren. Zum Eindicken in den Kühlschrank zurückkehren.

Machen Sie die Kruste. Mahlen Sie die Sonnenblumenkerne mit Ihrer Mühle oder Küchenmaschine zu einer Mahlzeit. Mit anderen Zutaten in einer Schüssel mischen. Drücken Sie in eine 8 x 8 Zoll große quadratische Pfanne, die mit Pergamentpapier ausgelegt ist. In den Kühlschrank stellen, um die Kruste zu festigen.

Machen Sie die Sunbutter-Schicht. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und dick und cremig rühren.

Zum Zusammenbau die Sunbutter-Mischung auf der Kruste verteilen. Zum Festigen wieder in den Kühlschrank stellen. Zum Schluss mit abgekühlter Marmelade belegen.

In Riegel schneiden. Bis zu einer Woche im Kühlschrank lagern. Oder lagern Sie sie im Gefrierschrank.

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