Zitumbuwa - Malawian Banana Fritters Rezept

• April 28, 2024

Eine Mahlzeit in Malawi wird immer zuerst jedem Gast serviert, dann dem Mann des Hauses. Sobald sie mit Essen bedient wurden, können die Frauen und die Kinder ihre Mahlzeit bekommen. Die Gäste werden immer zuerst als Ehre gefüttert und ihre Teller werden voll gehalten, bis sie nichts mehr essen können.

Desserts in Malawi werden zu besonderen Anlässen serviert. Ein Lieblingsdessert ist Zitumbuwa, auch bekannt als Bananenstückchen.

Rezept:

3 sehr reife Bananen
1/2 Tasse Maismehl
1 Teelöffel Zucker
Prise Salz
Öl zum braten)


1. Kombinieren Sie die Bananen, Maismehl, Zucker und Salz, um einen steifen Pfannkuchen-ähnlichen Teig zu machen.

2. Gießen Sie etwa 1 Zoll Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es, bis ein Tropfen Wasser im heißen Öl brutzelt.

3. Lassen Sie den Teig mit einem Esslöffel in das Öl fallen.

4. Zitumbuwa von allen Seiten goldbraun braten.

5. Entfernen Sie das goldene Zitumbuwa aus dem Öl und legen Sie es zum Abtropfen auf Papiertücher oder Zeitung.


Sie können das Zitumbuwa alleine oder mit etwas Butter warm servieren oder die Krapfen in Zucker rollen.


Variationen:

* Versuchen Sie, vor dem Braten 1/4 Teelöffel Zimt und eine Prise Muskatnuss in den Teig zu geben.
* Geben Sie etwas Ingwer in den Teig.
* Rollen Sie warme Bananenstückchen in Zimtzucker.
* Servieren Sie das warme Zitumbuwa mit Vanilleeis.


Gesunde Substitutionen und Variationen:

* Ersetzen Sie den Zucker durch Splenda ©.
* Lassen Sie das Salz weg.


Wussten Sie, dass es ungefähr dreihundert Bananenarten gibt, von denen jedoch nur zwanzig kommerziell angebaut werden? Sie werden in mindestens 107 Ländern weltweit angebaut und sind die viertgrößte Obsternte.

Bananen sind eine ausgezeichnete Nahrungsquelle. Sie sind reich an Kalium - etwa 400 mg pro Banane, was gut für die Gesundheit von Muskel und Herz ist. Bananen sind auch eine gute Quelle für Vitamin B, Kupfer, Chrom, Fluorid, Mangan, Selen und Zink. Bananen haben kein Fett, Cholesterin oder Natrium.

Video-Anleitungen: How To Make African Banana Fritters {Vibama Or Vitumbuwa Recipe} (April 2024).