Weintrauben und Boden

• Kann 3, 2024

So wie verschiedene Blüten unter verschiedenen Wachstumsbedingungen gedeihen, gedeihen auch Trauben. Es besteht eine intregale Beziehung zwischen Boden und Traube.

Weinbauern haben lange die Magie verstanden, die entsteht, wenn Trauben und Erde unter perfekten Bedingungen zusammenkommen. Es gibt klassische Kompatibilitäten von Bodentyp und Rebsorte.

Chardonnay- und Pinot Noir-Reben gedeihen in Kalksteinböden. Die großen Weinberge Champagne, Burgund, Loire und Bordeaux haben alle hochwertigen Kalksteinboden. Cabernet Sauvingnon mag kiesigen Boden. Riesling mag schieferigen Boden. Das heißt nicht, dass die Trauben nicht auf anderen Bodenarten wachsen können. Die Trauben wachsen auf einer Vielzahl von Böden. Weinreben gedeihen in gut durchlässigen Böden mit lehmigen bis sandigen Oberflächenschichten über mäßig durchlässigen Tonuntergründen.

Verschiedene Böden wirken sich in vielerlei Hinsicht auf eine Weinrebe aus. Die Menge des im Boden verfügbaren Wassers wirkt sich direkt auf den Wasserhaushalt der Weinreben aus. Wie gut speichert ein bestimmter Boden Wärme? Der Wasserhaushalt wird als der wichtigste Faktor bei der Wahl des Bodens für eine Weinrebe angesehen.

Wie oben erwähnt, ist eine gute Entwässerung wichtig. Die Fruchtbarkeit des Bodens, die in anderen Kulturen so wichtig ist, ist für Trauben weniger wichtig. Der Kampf der Rebe, sich am Boden festzuhalten, zu wachsen und zu reben und dann Früchte zu produzieren, erzeugt Charakter in den Trauben.

Für Weingüter der Alten Welt ist das Land von zentraler Bedeutung, es ist im Wachstumsprozess heilig. Sie sind Mikrowelten, die das feiern Terroir (Ter-Wah). Aus diesem Grund werden Weine der Alten Welt eher mit dem Anbauort der Trauben und der Herstellung des Weins als mit dem Traubentyp in Verbindung gebracht.

Auf der Suche nach einem besonderen Wein? Probieren Sie die Wine Searcher-Suchmaschine aus!

Video-Anleitungen: Der Weinberg und seine Böden - Teil 1 (Kann 2024).