Tomatoland Buchbesprechung

• Kann 7, 2024

Haben Sie sich jemals gefragt, warum einheimische Tomaten so viel besser schmecken als im Laden gekaufte? Tomatoland von Barry Estabrook erklärt, wie schlecht Supermarkttomaten sind - von künstlicher roter Farbe über keinen Geschmack bis hin zur menschlichen Sklaverei. Ja wirklich.

Die Idee, dass sich im Laden gekauftes Gemüse verändert, ist mir nicht fremd. Mein Großonkel Lynwood wuchs auf einer Farm in Tennessee auf und sah im Laufe der Jahre ziemlich deutlich, wie die Pflanzen für den Versand gezüchtet wurden, nicht für den Geschmack. Er sprach ziemlich wütend darüber, wie unsere Geschmacksknospen von den Supermärkten enttäuscht wurden. Tomaten sind eines der am deutlichsten veränderten Elemente.

Das Problem war, dass die ursprünglichen Tomaten beim Versand von Florida in die nördlichen Bundesstaaten zerquetschen oder schlecht werden würden. Die Kompromissfirmen waren also, harte, grüne Tomaten zu versenden und sie dann zu gasen, um sie rot zu machen. Diese Baseball-harten Tomaten würden auf dem Boden hüpfen. Sie hatten wenig bis gar keinen Geschmack. Aber sie könnten versenden!

Gleichzeitig wollten die Tomatenunternehmen die Kosten niedrig halten. Sie arbeiteten also im Wesentlichen mit Sklavenhändlern zusammen, die in Bolivien und anderen Ländern, in denen die Menschen weder Englisch noch Spanisch sprachen, nach Menschen suchten. Die Arbeiter sprachen nur lokale indische Dialekte. Auf diese Weise konnten die Leute, als sie nach Florida gebracht wurden, mit niemandem sprechen, um Hilfe zu bekommen. Wenn sie durch den starken Einsatz von Pestiziden krank wurden, mussten sie einfach weiterarbeiten. Sonst würden sie geschlagen oder schlimmer.

In einem kleinen Gebiet wurden mehrere Kinder mit schrecklichen Missbildungen aufgrund des starken Einsatzes von Pestiziden geboren. Ein Kind hatte keine Arme oder Beine. Einem anderen fehlten Körperteile. Die Tomatenfirmen behaupteten, diese Mängel hätten nichts damit zu tun, dass die schwangeren Mütter gezwungen waren, beim Einatmen von Pestiziden zu arbeiten.

Estabrook bietet jedoch Hoffnung. Nach Jahren begannen sich die Arbeiter zusammenzuschließen und zu versuchen, Änderungen vorzunehmen. Die Änderungen waren schwer umzusetzen, aber mit Entschlossenheit haben sie sie durchgesetzt. Die Situation ist jetzt viel besser und ein Großteil dieser Änderung ist relativ neu.

Das Buch ist faszinierend. Ich war von Anfang an in die Geschichte hineingezogen und wollte mehr wissen. Die Details sind beängstigend und auch wichtig zu wissen. Ich möchte sicherstellen, dass die Einkäufe, die ich im Leben tätige, gute Zwecke unterstützen.

Während einige Leser dies durchstehen und sagen "Ich werde nie wieder eine kommerzielle Tomate kaufen", sah ich hier eine andere Botschaft. Sie haben starke Veränderungen in der Branche vorgenommen. Die Tomatenarbeiter werden besser versorgt. Wenn überhaupt, hätten die Leute vor zehn Jahren Tomaten boykottieren sollen - aber jetzt sollten sie die Arbeiter durch den Kauf ihrer Produkte unterstützen.

Natürlich sage ich definitiv, dass es immer besser ist, seine eigenen zu züchten, wenn du kannst - und lokale zu kaufen, wenn du kannst. Aber es wird nur Zeiten geben (zumindest in einigen Gegenden), in denen der einzige Weg, Tomaten zu essen, darin besteht, nicht einheimische Produkte zu kaufen. Und ich denke, die Unterstützung der Erzeuger in Florida zu diesem Zeitpunkt scheint eine vernünftige Sache zu sein.

Irgendwelche schlechten Seiten des Buches? Es geht detailliert um Menschen, die geschlagen und getötet werden. Ich bin mir nicht sicher, ob dies ein Buch für Kinder ist. Jemand, der einen ruhigen Rückzug macht, möchte dieses Buch wahrscheinlich nicht mitbringen. Abgesehen davon liefert es harte Fakten über einige ungeheure Probleme mit dem Essen, das wir essen. Ich bin der festen Überzeugung, dass wir immer wissen sollten, wofür wir unser Geld ausgeben.

Sehr empfehlenswert.

Ich habe dieses Buch mit meinem eigenen Geld gekauft, um diese Rezension zu machen.

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