Eine stilvolle Städtereise im Sheraton Grand Edinburgh

• Kann 1, 2024

Das Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh ist so auf den Komfort der Gäste ausgerichtet, dass für den Fall, dass man das Hotel vom Festival Plaza über das Restaurant und die Lounge betritt, ein diskreter Schalter mit Check-in-Mitarbeitern an der Restauranttür zur Verfügung steht. Wir haben es nicht ausprobiert, aber ich kann Ihnen garantieren, dass ein Pagen vor dem Haupteingang auf der gegenüberliegenden Seite des Hotels an ihrer Seite sein wird, bevor sie die Möglichkeit haben, ihre Kreditkarte herauszuziehen.

Wir gingen auf dem gewohnten Weg die kreisförmige Auffahrt hinauf in ein großes, quadratisches Edinburgh-Taxi, aus dem der Pagen und unser Gepäck herausgeholt hatten, bevor wir Zeit hatten, den Fahrpreis zu bezahlen. Der Portier wünschte uns einen guten Morgen (wir scheinen immer lange vor dem Einchecken in Hotels zu sein) und begleitete uns durch die glänzende Lobby zum Schreibtisch. Die Ankunft am Morgen war überhaupt kein Problem - hier scheint nichts jemals ein Problem zu sein - und der Portier führte uns sofort zu unserem Zimmer.

Es gibt keinen besseren Blick auf die Hotelzimmer in der Stadt als den unseren, der direkt auf die massiven Mauern des Edinburgh Castle auf seinem Felsen blickt. Die Lage am gegenüberliegenden Ende des grünen Streifens der Princes Street Gardens von der Waverly Station aus war günstig, um die Sehenswürdigkeiten und die Einkaufsmöglichkeiten zu erreichen. Wir wollten unbedingt unterwegs sein, daher haben wir erst am späten Nachmittag die Attraktionen des Zimmers selbst bewertet.

Es war mittelgroß und hatte rund um das Kingsize-Bett viel Platz für zwei gepolsterte Sessel und einen langen Schreibtisch. Es gab viel Platz, um unser Gepäck zu öffnen, ohne darüber zu stolpern, und auf dem Schreibtisch war nicht nur unsere gesamte Elektronik untergebracht, sondern es gab auch eine Reihe von Steckdosen für alle bekannten Geräte, einschließlich eines USB-Ladegeräts. Auf der anderen Seite gab es eine Gebühr für das Internet - was zumindest schnell ging. Der Schreibtisch hatte einen bequemen Stuhl auf Rädern und die Beleuchtung war ausgezeichnet, wie auch an anderen Stellen im Raum. Mit den Rheostatschaltern können wir die Stufe auswählen, und die Schwanenhalsbeleuchtung an beiden Seiten machte das Lesen im Bett bequem. Keiner von uns las sehr lange, als das Sheraton Sweet Sleeper Bett uns aufforderte, unsere Bücher abzulegen.

Das Zimmer war komfortabel und gut ausgestattet, der Service war hervorragend, aber es ist das Essen, an das ich mich am längsten erinnern werde. Wir hatten gehört, dass der Küchenchef Malcolm Webster einer der besten der Stadt war. Deshalb reservierten wir einen Fenstertisch im One Square (von dem wir nicht genug hatten) und kamen früh genug an, um einen Drink in der schicken Lounge zu genießen, die sich daran anschließt. Die Lounge ist eine Mischung aus Art-Deco und Euro-Chic. Sie ist vor allem ein äußerst komfortabler Ort mit hohen, modernen Sesseln, die in Gesprächsgruppen mit Blick auf den Platz aufgestellt sind, und kleineren Tischen für zwei Personen an der Wand in der Nähe der glänzenden Bar. Alles im Hotel strahlt, hauptsächlich aufgrund einer kürzlichen Renovierung und Umgestaltung des Designs.

Das Abendessen war hervorragend, unsere Auswahl wurde mit dem Rat von Maître d 'Gavin Purdie getroffen (der während des Nachtischs zurückkam, um Vorschläge für Restaurants zu machen, als wir nach Glasgow weiter zogen). Unsere ersten Gänge waren eine Terrine aus einheimischem Schweinefleisch und eine Mischung aus Muscheln, Schwertmuscheln und Herzmuscheln, die in einheimischem Apfelwein mit Sahne und Knoblauch gekocht wurden. Wir folgten denen mit Wildbret Wellington in einer zarten Kruste mit wilden Pilzen und Sauce mit schwarzen Johannisbeeren und Meerforellen vom Loch Etive, die mit geräucherten braunen Garnelen zubereitet und mit Kapernbutter serviert wurden. Der Schwerpunkt liegt auf lokal angebauten, gefangenen und hergestellten Zutaten, und die Ergebnisse sind spektakulär.

Das Frühstück bestand aus einem Buffet mit schottischen und kontinentalen Köstlichkeiten und sorgte dafür, dass sich ein Yankee wie zu Hause fühlte - einschließlich echtem Ahornsirup für die Pfannkuchen. Das À-la-carte-Menü bot noch mehr Auswahlmöglichkeiten, und ich bestellte Rührei mit geräuchertem schottischem Lachs, begleitet von „Tattie Scones“ - einem leckeren gegrillten Kartoffelkuchen. Haggis, gegrillte Kippers und Kedgeree waren andere angebotene schottische Gerichte.

Mein Frühstück war so herzhaft, dass es mir dauerte, bis im Hotel Nachmittagstee serviert wurde, eine besondere Spezialität des neuen Restaurants (es ist erst seit einem Jahr geöffnet). Wir entschieden uns für den Grand Traditional Afternoon Tea, und ich habe die Leckereien nach den Fingersandwiches mit geräuchertem Lachs mit Dill Crème Fraîche, frisch gebackenen Scones (Bourbon Vanille & Safran, duftende Lavendel-Schokolade), die dazu serviert wurden, nicht mehr gezählt Devonshire Clotted Cream und Apfel-Rhabarber-Marmelade, Obstkuchen, Makronen mit Zitronenquark, Ingwerkuchen und Karamelltoffeeschwamm. Der Service im Restaurant, wie auch anderswo im Hotel, war makellos und herzlich zugleich.

Das Sheraton Grand Hotel & Spa Edinburgh befindet sich am One Festival Square unter der Telefonnummer +44 (131) 229 9131 oder in der US 800 325-3535.

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