Erdbeer-Jalapeño-Salsa-Rezept
Diese nicht kochsüße und würzig-scharfe Erdbeer-Jalapeno-Salsa kann als Relish oder Chutney für Schweinefleisch, gebackenes oder gegrilltes Hähnchen oder Fisch serviert werden. Auch lecker über Hackbratenscheiben gelöffelt. Wenn Sie diese Salsa einmal probiert haben, werden Sie die komplexen Aromen einiger weniger Zutaten lieben. Versuchen Sie, einen Block Frischkäse damit zu belegen. Mit Wassercrackern servieren. Normalerweise kaufe ich Carrs Marke, hatte aber kürzlich eine Marke namens Monet, die genauso gut war.

Erdbeer-Jalapeño

ZUTATEN

2 Tassen gefrorene ganze Erdbeeren aufgetaut, grob mit einem scharfen Messer gehackt
1 großer Red Delicious * Apfel, entkernt und gehackt (Haut übrig)
1 kleiner Jalapenopfeffer, sehr fein gehackt (verwenden Sie 1-1 / 2 Jalapeno für mehr Hitze)
1 Teelöffel brauner Zucker
1 Esslöffel frischer Zitronensaft

RICHTUNGEN

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mischen. Kühlen, aber bei Raumtemperatur servieren. Versuchen Sie, diese Salsa innerhalb einer Woche oder so zu verwenden.

Hinweis
* “Red Delicious” Äpfel sind normalerweise das ganze Jahr über erhältlich. Für die Herstellung dieser Erdbeer-Jalapeno-Salsa kann jeder Apfel verwendet werden, der nicht zu weich ist. Es ist die Kombination aus Erdbeere und Jalapeno, die dieser Salsa ihren großartigen Geschmack verleiht, aber es ist die Knusprigkeit des Apfels, die ihr eine großartige Textur verleiht. "Red Delicious" Äpfel sind in den meisten Obst- und Gemüsesalaten gut. Wenn Sie jemals einen wirklich guten Waldorfsalat gegessen haben, ist dies wahrscheinlich der verwendete Apfel.

Erdbeeressig

Machen Sie diesen schnellen süßen Essig. Über grüne oder Obstsalate streuen; versuchen Sie etwas über Fleisch.

ZUTATEN

1-1 / 2 Tassen frische Erdbeeren, geschält und mittel zerkleinert
1-1 / 2 Tassen weißer Essig * (Handelsmarke ist dafür in Ordnung)

RICHTUNGEN

Erdbeeren und Essig in ein Weithalsglas mit Deckel geben. Einige Tage geschlossen lassen, das Glas jeden Tag leicht schütteln, bis der Essig erdbeerrot wird. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Beeren ihre Farbe verlieren, die Farbe und der Geschmack vom Essig aufgenommen wurden. Die Mischung in einen großen Topf abseihen (nur Edelstahltopf verwenden *). Erdbeeren nicht pressen. Sie möchten, dass Ihr Essig so klar wie möglich ist. Essig zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und 7 bis 10 Minuten köcheln lassen. Eine Option ist, einen Teelöffel Zucker in Essig zu geben. Vorbereiteten Essig beiseite stellen und abkühlen lassen. In eine Pintflasche mit Verschluss gießen. Die saubere Flasche sollte vor der Verwendung mindestens 5 Minuten lang in kochendes Wasser gestellt werden, um sie zu sterilisieren. Bewahren Sie Essig im Kühlschrank auf. Gut über Melonenmischungen.

Hinweis
* Beachten Sie, dass Essig Aluminium-, Eisen- oder Kupfertöpfe enthält.


Video-Anleitungen: Erdbeer BBQ Sauce - gelingt garantiert - schnell und einfach -- tobias.grillt.de (Juli 2024).