Mexikanisches Essen im Sonora-Stil

• April 26, 2024

Wir leben in der Wüste im Südwesten von Arizona und essen viel mexikanisches Essen. Sie haben vielleicht ein paar "Ketten" -Restaurants für mexikanisches Essen in Ihrer Nähe ... aber bis Sie das mexikanische Essen im Sonora-Stil im Südwesten von Arizona gegessen haben ... werden Sie nicht wissen, warum wir glauben, dass es das am besten schmeckende mexikanische Essen ist ... je!

Das mexikanische Essen ist im ganzen Land unterschiedlich ... Das mexikanische Essen im New Mexico-Stil unterscheidet sich stark vom sonoranischen Stil.

Fotokredit: Papier oder Plastik?

Wenn Sie "mexikanisches Essen" sagen und an Burritos und Tacos aus einem Fast-Food-Laden denken. Dies sind die sehr schweren Lebensmittel, traditionelles Produkt aus Nordmexiko (Sonora, Mexiko).

Es gibt viele andere Regionen mexikanischen Essens ... Azteken-, Maya- und spanische Einflüsse, auch ein bisschen Französisch.

Käse knusprig. Wenn Sie an Pizza denken, denken Sie natürlich an italienisches Essen. Aber wussten Sie, dass es eine traditionelle mexikanische Pizza aus Maistortillas gibt? Die Tortillas haben normalerweise einen Durchmesser von 18 bis 24 Zoll und sind mit einer Vielzahl mexikanischer Milchkäse überzogen. Sie werden wie Pizza in Keile geschnitten, aber wir ersticken sie mit Salsa und ein paar Jalapeño-Paprikaschoten.

Frijoles-gekühlte Bohnen, werden in einer Vielzahl von mexikanischen Gerichten verwendet. Die Bohnen werden so lange gekocht, dass sie zu einer glatten Konsistenz zerfallen, die fast einer Suppe ähnelt. Weil sie traditionell mit Schmalz gekocht werden ... ist der Geschmack einzigartig. Vor Ort hergestellte gekühlte Bohnen gehören zu meinen "Komfortnahrungsmitteln".

Der Sonora-Stil umfasst viele Rind-, Hühnchen- und Schweinefleischgerichte. Die meisten Fleischsorten sind mariniert ... Pollo Asada, Carne Asada und Carnitas sind die Namen, nach denen Sie suchen werden.

Aber es gibt ebenso viele viel leichtere Gerichte, die bei mexikanischen Küchenliebhabern beliebt sind ...

Ceviche - wird aus rohem Fisch hergestellt ... mariniert in Zitrusfruchtsäften wie Limette. Mein Favorit ist Avocado und Sellerie in der Mischung zusammen mit Garnelen und Stücken Krabbenfleisch. Dies ist eine coole Suppe ... die hauptsächlich in den Sommermonaten serviert wird.

Käse sind in Mexikos Gerichten genauso beliebt wie in der französischen Küche. Die Käsesorten Mexikos sind nicht nur Derivate ihrer entfernten europäischen Rivalen. Chiapas mag Feta ähneln, ist aber ein Beispiel für mexikanisches Know-how im Bereich Käse. Criollo mag ähnlich aussehen und schmecken wie Münster, aber kein Deutscher hat sich ins Land geschlichen, um dieses herausragende einheimische Produkt herzustellen.

Nachspeisen, sind südlich der Grenze sehr beliebt. Torte (eine Art Karamellpudding) ist das klassische Beispiel, aber es gibt viele andere. Wir haben unsere Lieblingsbäckerei, um im Herbst Kürbis-Empanadas (eigentlich nur einen Umsatz) zu kaufen.

Vergessen Sie nicht, einige unserer Lieblingsgetränke zu probieren:

Rompope ist ein mexikanischer Likör mit Rumgeschmack, der feiner irischer Sahne ähnelt. Jeder hat von einem gehört Margarita, aber Sie haben noch keinen probiert, wie ihn die Einheimischen gemacht haben, bis Sie einen mit Mexican Controy gemacht haben. Und ein Micheladaist neu für uns. Wir wurden erst letzten Sommer vorgestellt und jetzt ist es unser Lieblingsgetränk, wenn wir in Baja, Mexiko sind. Es wird mit einem mexikanischen Cerveza (Bier) hergestellt, dem etwas Tabasco, Sojasauce und Worcestershire hinzugefügt wurden. Der Rand ist mit einem leichten Ring aus etwas Würzigem überzogen ... Ich habe meinen Finger noch nicht ganz aufgelegt.

Für Getränke ohne Alkohol versuchen Sie a Horchata, ein traditionelles Milchgetränk, das beruhigend und kühl ist. Aqua de Fresca wird aus einer Vielzahl von Fruchtsäften hergestellt und ist sowohl nördlich als auch südlich der Grenze sehr beliebt.

Es ist leicht, ein Gericht nach mexikanischer Art zu finden, das Sie lieben werden. Ich habe noch nicht einmal mit den Enchiladas, Tamales oder angefangen CHILI RELLENO. Und ... Sie müssen das südliche Arizona besuchen ... um das wahre mexikanische Essen im Sonora-Stil zu probieren.

Video-Anleitungen: MEXICAN FOOD, MEXICAN BURRITOS, TACOS, NACHOS, MEXICAN STREET FOOD, LONDON FOOD (April 2024).