Slow Cooker Moo Shu Jou Schweinefleisch Rezept

• April 26, 2024

Moo Shu Jou Pork, was Schweinefleisch mit Ei bedeutet, ist ein beliebtes chinesisches Restaurantgericht. Die Herstellung zu Hause ist normalerweise zeitaufwändig und erfordert mehrere Schritte. Slow Cooker Moo Shu Jou Schweinefleisch, hergestellt im Slow Cooker, eliminiert mehrere dieser Schritte und es gibt weniger Geschirr zum Waschen. Obwohl die Liste der Zutaten ziemlich lang ist, lässt sie sich schnell zusammenstellen, und jede aufgewendete Minute lohnt sich.

Bevor Sie dieses Gericht zubereiten, sollten Sie Ihr lokales asiatisches Lebensmittelgeschäft besuchen, um Wolkenohren (Mo-er-Pilze), Tigerlilienknospen und gefrorene Moo-Shu-Wrapper zu sammeln. Wolkenohren sind ein getrocknetes Gemüse; Sie werden ganz oder in Scheiben geschnitten geliefert. Es ist besser, die in Scheiben geschnittene Sorte zu kaufen, da dies Zeit spart. Tigerlilienknospen werden ebenfalls getrocknet. Diese Zutaten sind für authentisches Moo Shu unerlässlich. Wenn Sie die Wrapper nicht finden können, können dünne Mehl-Tortillas ersetzt werden, aber sie sind bei weitem nicht so gut. Hoisinsauce ist in den meisten großen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich, auf asiatischen Märkten jedoch im Allgemeinen billiger. Nehmen Sie also etwas davon sowie Sesamöl mit.

Sie können die Zutaten in diesem Gericht nach persönlichem Geschmack variieren. Obwohl Schweinefleisch klassisch ist, kann Huhn oder Rindfleisch ersetzt werden. Sie können die Kochsauce auch verdoppeln und über heißem Reis servieren. Wenn Sie Ihre chinesischen Gerichte heiß mögen, rühren Sie ein wenig heißes Chiliöl, Sambal Oelek oder Sriracha ein.

12 Portionen

1 Tasse Tiger Lilie Knospen
1/2 Unze Wolkenohren

Marinade:
2 Esslöffel Sojasauce
2 Teelöffel Zucker
2 Teelöffel Maisstärke
2 Teelöffel Sherry

1 Pfund Schweinelende, in 1/4 "Scheiben geschnitten, dann in 1/4" breite Streifen

1 16 oz. Packung Krautsalatmischung, vorzugsweise ohne Rotkohl
4 Frühlingszwiebeln einschließlich Spitzen, gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Esslöffel fein gehackter Ingwer

Kochsauce
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Zucker

4 Eier, leicht geschlagen
1 Teelöffel Salz

2 Esslöffel Sesamöl

Hoisin Soße
24 Moo Sho Wrapper oder dünne Mehl-Tortillas

1. Legen Sie die Tigerlilienknospen in eine Schüssel mit heißem Wasser. Legen Sie die Wolkenohren in eine separate Schüssel mit heißem Wasser.
2. Die Marinadenzutaten in einer großen Schüssel glatt rühren und das Schweinefleisch in die Mischung geben.
3. Die Krautsalatmischung in den Topf eines 4-5-Liter-Slow-Cookers geben. Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln einrühren.
4. Lassen Sie die Wolkenohren und Tigerlilienknospen ab; Spülen Sie sie aus und rühren Sie sie in die Kohlmischung.
5. Top mit der Schweinefleischmischung.
6. Die Zutaten der Kochsauce mischen und über die Mischung gießen.
7. Abdecken, den Slow Cooker auf niedrig stellen und 3-4 Stunden kochen lassen oder bis der Kohl zart ist und das Schweinefleisch durchgekocht ist; gut umrühren.
8. In der Zwischenzeit das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schlagen Sie die Eier gut und gießen Sie sie in die Pfanne.
9. Heben Sie die Seiten beim Abbinden mit einem Spatel an, damit die Flüssigkeit unterlaufen kann.
10. Schneiden Sie die Scheiben an mehreren Stellen so ab, dass Sie kleine Eierquadrate haben. beiseite stellen, bis die Schweinefleischmischung fertig ist.
11. Wenn die Schweinefleischmischung gekocht ist, die Eiquadrate unterrühren und mit dem Sesamöl beträufeln.
12. Zum Servieren einen Pfannkuchen mit Hoisinsauce bestreichen; Top mit einem gehäuften Löffel der Schweinefleischmischung. Aufrollen und essen.

Menge pro Portion
Kalorien 366 Kalorien aus Fett 101
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 27% Protein 22% Carb. 51%

Nährstoffmenge pro
Gesamtfett 11 g
Gesättigtes Fett 3 g
Cholesterin 94 mg
Natrium 854 mg
Gesamtkohlenhydrat 46 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 2 g
Protein 20 g

Vitamin A 3% Vitamin C 30% Calcium 0% Eisen 5%

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