Schnellkochtopf 8 Minuten Schweinekoteletts Rezept

• April 30, 2024

Wussten Sie, dass Schnellkochtöpfe seit 1679 als zeitsparende Geräte eingesetzt werden? Sie wurden von Denis Papin, einem französischen Physiker, erfunden. er nannte seine Erfindung "Papins Digester". Laut Encyclopedia Britannica arbeiten Schnellkochtöpfe mit „Erhitzen von Wasser oder Flüssigkeit, um sehr heißen Dampf zu erzeugen, der die Temperatur im Topf auf bis zu 130 ° C (266 ° F) erhöht, was deutlich über der in einem normalen Topf maximal möglichen Hitze liegt. Die höhere Temperatur eines Schnellkochtopfs dringt schnell in Lebensmittel ein und verkürzt die Garzeit, ohne den Vitamin- und Mineralstoffgehalt zu verringern. “

 
Meine Mutter und meine Oma benutzten beide Schnellkochtöpfe. Ich erinnere mich, wie ich den Atemregler oben auf dem Topf hin und her schaukeln sah und immer Angst hatte, dass der Topf explodieren würde, nicht nur wegen des Geräusches, das er machte, sondern auch wegen der Horrorgeschichten, die ich gehört hatte. Wegen der Gefahr hatte ich nie vor, einen Schnellkochtopf zu benutzen. Während ich nach diesem Artikel recherchierte, erfuhr ich übrigens, dass die berüchtigten Explosionen nur auftraten, wenn ein Schnellkochtopf schlecht gewartet wurde und Lebensmittel das Ablassventil kontaminierten.
 
Die Zeiten haben sich sicherlich geändert! Die neuen Schnellkochtöpfe auf dem heutigen Markt verfügen über mehrere unabhängige Sicherheitsmerkmale, die es tatsächlich unmöglich machen, Fehler zu machen. Es gibt nicht nur keine Möglichkeit, den Topf zu öffnen, während Druck im Inneren herrscht. In dem unwahrscheinlichen Fall, dass zu viel Druck herrscht, sind mehrere Freigabemechanismen eingebaut, die den Druck sanft ablassen und so jede Art von Katastrophe vermeiden. Es gibt keinen Regler, der auf den Topf gestellt werden kann. es ist in den Deckel eingebaut.
 
Ich habe mich für das B / R / K-Schnellkochtopfsystem entschieden, nicht nur wegen seiner hohen Bewertungen, sondern auch, weil es zwei Pfannengrößen enthält, damit ich kleine oder große Mengen an Lebensmitteln erfolgreich kochen kann. Ich wurde mit diesem fantastischen Schnellkochtopf im Baumarkt bekannt gemacht, wo ich meine monatlichen Kochkurse unterrichte. Jetzt, wo ich meinen Schnellkochtopf benutzt habe, frage ich mich, wie ich jemals ohne ihn zurechtgekommen bin. Es ist fast magisch - stellen Sie sich vor, Sie kochen trockene Bohnen (eingeweicht) in 12-15 Minuten und Kartoffeln in 8-10 Minuten, ganz zu schweigen vom perfekten Risotto in 6 Minuten!
 
Hier ist ein Rezept für köstliche und feuchte gefüllte Schweinekoteletts, die in nur 8 Minuten gekocht werden. Lass mich wissen, wie du sie magst.

Schnellkochtopf Gefüllte Schweinekoteletts

6 Portionen
6 6-8 Unzen ohne Knochen Schweinelende Kotelett, 1 1/2 "dick

Füllung
6 Scheiben hochwertiges dichtes Weißbrot
1 bis 2 Eier
1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
2 Teelöffel frische Petersilie, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer

Salz und frisch gemahlener Pfeffer
3 Esslöffel Olivenöl

1 große Zwiebel, dünn geschnitten

1/2 Tasse trockener Weißwein
2 Teelöffel körnige Hühnerbrühe oder 2 Brühwürfel

frische Petersilie zum Garnieren
 
Schneiden Sie eine tiefe Tasche horizontal durch die Mitte jedes Schweinekoteletts; beiseite legen.
 
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Füllungsbestandteile und fügen Sie das zusätzliche Ei hinzu, wenn die Füllung bröckelig ist. Teilen Sie die Mischung zwischen den Schweinekoteletts und stopfen Sie sie in jede Tasche. Jede Seite der Schweinekoteletts mit Salz und Pfeffer bestreuen.
 
Das Olivenöl in einem 5-7-Liter-Schnellkochtopf erhitzen. Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten anbraten und beim Bräunen auf einen Teller legen. Nachdem alle gebräunt sind, fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie eine Minute lang unter Rühren. Fügen Sie den Wein und die Hühnerbrühe hinzu und geben Sie die Koteletts wieder in die Pfanne.
 
Setzen Sie den Deckel auf und verriegeln Sie ihn. Auf hohen Druck bringen und die Hitze einstellen, um den Druck zu stabilisieren. 8 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und den Druck mit der Kaltwasserfreigabemethode senken. Öffnen Sie den Schnellkochtopf und nehmen Sie die Schweinekoteletts auf eine Servierplatte. Gießen Sie die Sauce über die Koteletts. Mit Petersilie bestreuen und servieren.
 
Menge pro Portion
Kalorien 495 Kalorien aus Fett 226
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 46% Protein 36% Carb. 16%
 
Nährstoffmenge pro
Portion
Gesamtfett 25 g
Gesättigtes Fett 8 g
Cholesterin 149 mg
Natrium 639 mg
Gesamtkohlenhydrat 20 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 44 g
 
Vitamin A 3% Vitamin C 7% Calcium 0% Eisen 14%
 
Weitere Informationen zum B / R / K-Schnellkochsystem erhalten Sie per E-Mail an Lacey Lee (pastries22@yahoo.com). Dieses System, das meiner Meinung nach der beste Schnellkochtopf auf dem heutigen Markt ist, ist bis November bei Ace Hardware in North Salt Lake erhältlich!

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