Minze Julep Sorbet Rezept

• April 26, 2024

Der Mint Julep ist der offizielle Cocktail des Kentucky Derby, der immer am ersten Samstag im Mai in Churchill Downs in Louisville, Kentucky, stattfindet. Es besteht aus Kentucky Whisky gemischt mit frischer Minze und einfachem Sirup. Die Aromen des Mint Julep werden in diesem erfrischenden Mint Julep Sorbet eingefangen. Da der Whisky dem kochenden Sirup zugesetzt wird, verdunstet der Alkohol und ist im Wesentlichen alkoholfrei. Für diejenigen, die die Fettaufnahme beobachten, enthält eine Portion dieses köstlichen Desserts null Gramm Fett.

Moderne automatische Eiscreme-Gefrierschränke machen die Herstellung von gefrorenen Desserts zum Kinderspiel. Sie sind auch sehr günstig. Warehouse Stores bieten sie im Frühjahr für unter 50 US-Dollar an. Mit diesen Maschinen kann eine gekühlte Flüssigkeit in etwa 20 Minuten zu einer gefrorenen Mischung verarbeitet werden, wobei nur genügend Zeit zum Anfassen vorhanden ist, um eine Mischung in die gefrorene Schüssel zu gießen. Obwohl das Sorbet direkt aus der Eismaschine serviert werden kann, hat es eine bessere Textur, wenn es einige Stunden im Gefrierschrank stehen gelassen wird. es kann eine Woche oder so vorher gemacht werden.

8 Portionen

3 Tassen Wasser
1 1/2 Tassen Zucker
2 Tassen frische Minzblätter verpackt
2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
1/3 Tasse Kentucky Bourbon

1. Messen Sie Wasser, Zucker, Minzblätter, Limettensaft und Bourbon in einem großen Topf.


2. Decken Sie die Pfanne ab und bringen Sie sie zum Kochen.


3. Wenn die Mischung kocht, decken Sie die Pfanne auf, rühren Sie gut um und lassen Sie sie 5 Minuten kochen.


4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung ruhen, bis sie auf Raumtemperatur abgekühlt ist.


5. Gießen Sie die Mischung durch ein feines Sieb und kühlen Sie sie, bis sie vollständig gekühlt ist.


6. In eine Eismaschine gießen und gemäß den Anweisungen des Herstellers einfrieren.


7. Nach dem Einfrieren in einen luftdichten Behälter umfüllen und mindestens 2 Stunden lang einfrieren, bis sie fest sind.


8. Zum Servieren mit frischen Minzblättern garnieren.

Menge pro Portion
Kalorien 180 Kalorien aus Fett 1
Prozent Gesamtkalorien von: Fett 1% Protein 1% Carb. 85%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 0 g
Gesättigtes Fett 0 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 2 mg
Gesamtkohlenhydrat 38 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 38 g
Protein 1 g

Vitamin A 7% Vitamin C 33% Calcium 0% Eisen 3%

Video-Anleitungen: How to Make a Blackberry Mint Julep | Kentucky Derby Cocktail (April 2024).