Loukoumathes-Honey Puffs Rezept

• Kann 3, 2024

Loukoumathes:
oder griechische Honigbällchen

Loukoumathes sind eine griechische Tradition, besonders an Silvester. Ähnlich wie kleine Donuts sind sie ein süßes, dekadentes Dessert. Ich denke, sie schmecken ein bisschen wie Trichterkuchen, aber Loukoumathes haben eine leichte und luftige Textur. Sie benötigen keine spezielle Ausrüstung, um dieses spezielle Dessert zuzubereiten, und es kann problemlos zu jeder Mahlzeit zu Hause zubereitet werden.

Zutaten
Rapsöl oder anderes Pflanzenöl (zum Braten)
2 Tassen Allzweckmehl
Zimt
Walnüsse
Honig
1 Ei
¾ Tasse Milch
4 Esslöffel geschmolzene Butter
4 Esslöffel Zucker
3 Teelöffel Backpulver

Richtungen:
Backpulver und Mehl in eine große Schüssel geben. Mit einem Schneebesen gut mischen. Zucker, zerlassene Butter, Milch und Ei hinzufügen und gut vermischen. Erhitzen Sie 2-3 Zoll Pflanzenöl in einer großen und tiefen Pfanne. Wenn das Öl fertig ist, lassen Sie den Teig mit einem Esslöffel in das Öl fallen und braten Sie ihn, bis er von allen Seiten goldbraun ist. Abseihen und Papiertücher anziehen, um das zusätzliche Öl abzutupfen. Auf einer Servierplatte oder Platte anrichten und mit Honig beträufeln. Top mit Walnüssen und Zimt. Ich mag es auch, Puderzucker hinzuzufügen, aber bitte beachten Sie, dass dies nicht traditionell ist. Sie können Rosinen, Pekannüsse oder andere Zutaten hinzufügen, um das Rezept nach Ihren Wünschen zu gestalten.

Ein Wort zu Honig:
Honig ist ein natürlicher Süßstoff, der seit Jahrhunderten von Griechen und Nichtgriechen verwendet wird. Honig wird in Desserts, auf Fleisch und sogar in Frühstücksgerichten verwendet und ist ein wesentlicher Bestandteil der griechischen Küche. Tatsächlich wurde Honig im antiken Griechenland als "Nahrung der Götter" bezeichnet. Honig wurde nicht nur in Lebensmitteln verwendet, sondern auch für medizinische Zwecke. Von Baklava über Osterplätzchen und Loukoumathes bis hin zu mit Honig glasiertem griechischem Brot: Wenn Sie Honig zur Hand haben, können Sie viele zukünftige griechische Gerichte zubereiten. Suchen Sie auf Ihrem nahe gelegenen Bauernmarkt nach lokalem Honig, kaufen Sie den typischen "bärenförmigen" Honig in Ihrem Lebensmittelgeschäft oder werden Sie selbst Imker! Egal wie Sie es bekommen, Honig ist wichtig, um in Ihrer Speisekammer zu bleiben.

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