Irish Chicken & Cabbage Rezept

• April 26, 2024

Im Gegensatz zu dem, was manche glauben, ernähren sich die Iren nicht nur von ihrem berühmten Komfortessen, Corned Beef und Kohl. Wie überall auf der Welt essen die Iren eine Vielzahl köstlicher Gerichte, die aus Fleisch, Geflügel, verschiedenen Arten von Meeresfrüchten sowie Gemüse und anderen in ihrer Region heimischen Zutaten bestehen. Folgende Irisches Huhn & Kohl ist schnell und einfach zu montieren und kombiniert Hühnchen mit Irlands allgegenwärtigem Kohl (weil er dort gut wächst) und knusprigem Speck. Kartoffeln sind die bevorzugte Begleitung und können püriert, gebacken, gedämpft oder gebraten werden. Das Rezept kann leicht für mehr Portionen verdoppelt werden; Verwenden Sie in diesem Fall einen 6-7-Liter-Slow-Cooker.

Irish Chicken & Cabbage kocht im Slow Cooker, und da die neueren Slow Cooker bei höheren Temperaturen kochen als die frühen Avocado-Grünen aus den 70er Jahren (warm ist ungefähr das alte Tief, niedrig ist ungefähr das alte Hoch und hoch ist höher als sie alle), die Garzeit ist kürzer. Wenn Sie den ganzen Tag unterwegs sein möchten, sollten Sie einen Timer kaufen, mit dem Sie etwa 3 Stunden vor Ihrer Rückkehr nach Hause mit dem Kochen beginnen können. Die Timer sind in den meisten Kaufhäusern und Sortengeschäften erhältlich und sehr kostengünstig.

Dieses Gericht ist elegant genug, um beim jährlichen St. Patrick's Day-Treffen serviert zu werden, aber einfach genug, um es für eine Woche vorzubereiten. Irish Soda Bread eignet sich hervorragend zum Aufsaugen der cremigen Sauce. Für diejenigen, die darauf bestehen, am St. Patrick's Day grünes Essen zu servieren (sicherlich nicht für Iren), ist der Kohl von Natur aus grün, sodass keine Lebensmittelfarbe erforderlich ist und Ihre Gäste nach dem Essen immer noch weiße Zähne haben.

6 Portionen

1/2 Pfund dick geschnittener magerer Speck, gewürfelt
2 Pfund Hähnchenbrusthälften ohne Knochen und ohne Haut (ungefähr 6 kleine oder 4 große)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer

1 große Zwiebel, geviertelt und in Scheiben geschnitten
1 Pfund Grünkohl, geschnitten in 1 "x 3" Fetzen (ca. 1 großer Kopf)

1/2 Tasse Hühnerbrühe mit doppelter Stärke (oder zwei in 1/2 Tasse Wasser gelöste Brühwürfel)

1/4 Tasse Sahne

1. In einer großen Pfanne den Speck knusprig kochen.
2. Übertragen Sie den Speck zum Abtropfen auf Papiertücher.
3. Die Hühnchenstücke mit den Specktropfen in die Pfanne geben und auf jeder Seite bräunen.
4. Aus der Pfanne nehmen; Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
5. Zwiebel und Kohl in die restlichen Specktropfen geben; in den Topf eines Slow Cookers geben.
6. Legen Sie die Hähnchenbrust auf die Kohlmischung, bestreuen Sie sie mit dem knusprigen Speck und gießen Sie die Hähnchenbrühe darüber.
7. Bedecken Sie und kochen Sie auf niedriger 3-5 Stunden oder bis das Gemüse knusprig zart ist und das Huhn durchgekocht ist.
8. Die Sahne in der Mikrowelle fast zum Kochen bringen (2-3 Minuten). über das Huhn gießen.
9. Sofort servieren oder den Slow Cooker auf warm stellen. Es sollte innerhalb einer Stunde serviert werden.

Menge pro Portion
Kalorien 166 Kalorien aus Fett 100
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 61% Protein 16% Carb. 23%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 11 g
Gesättigtes Fett 26 g
Cholesterin 38 mg
Natrium 1222 mg
Gesamtkohlenhydrat 10 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0 g
Protein 7 g

Vitamin A 6% Vitamin C 73% Calcium 0% Eisen 4%

Video-Anleitungen: How To Make Irish Chicken For St. Patrick's Day (April 2024).