Honig-Vollkorn-Waffeln

Honig-Vollkorn-Waffeln

• 1 Tasse 1% oder 2% Milch
• 1 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Margarine
• 1/4 Tasse Honig
• 1 Packung aktive Trockenhefe
• 2-2 / 3 Tassen Vollkornmehl
• 1-1 / 2 TL. Salz-
• 3 Eier oder 6 T. Eiersatz

Vorbereitung -
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Milch, Wasser, Margarine und Honig 1 Minute lang auf hoher Stufe erhitzen. Oder ... die Zutaten in einen Topf geben und lauwarm erhitzen - ca. 120º. In einer großen Rührschüssel die Hefe in der Milchmischung auflösen. Mehl, Salz und Eier hinzufügen. Bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis alles gut vermischt ist, dann eine Minute bei mittlerer Geschwindigkeit mischen. Decken Sie die Schüssel ab und kühlen Sie sie mindestens 6 Stunden lang, wobei Sie etwa alle 2 Stunden umrühren.

Gießen Sie etwa eine halbe Tasse des Teigs auf einen vorgeheizten Waffeleisen. Backen Sie zu einer mittelgoldbraunen Farbe oder bis es fertig ist, gemäß den Anweisungen Ihres Waffeleisenherstellers. Heiß servieren mit Ihrem Lieblingssirup oder Belag.