Low Carb Corn / Maiskolben

• April 19, 2024

Mais und Maiskolben sind im Allgemeinen sehr süß. Mais ist natürlich voller Zucker. Es wurde vor etwa 7.000 Jahren von Menschen in Mexiko absichtlich gezüchtet, um schnelle Energie zu liefern. Es war sogar beim ersten Erntedankfest, als die Indianer gekommen waren, um sich auf dieses Essen zu verlassen. Wie gut passen Maiskolben und Maiskolben in eine gesunde Ernährung?

Zunächst die grundlegenden Informationen zu Mais. Mais ist ein Gemüse und wächst auf einem Stiel. Die meisten von uns haben Fotos von Maisfeldern gesehen - hohe, grüne Stängel, auf denen der Mais auf einem Kolben in einer grünen Schale wächst. Sie verkaufen diese Schalen im Sommer im Supermarkt. Ich erinnere mich an viele Sommer, in denen meine Mutter Maiskolben geschält hat, damit sie für uns kochen kann.

Der Grund, warum wir alle Mais lieben, ist, dass er SEHR süß und voller Zucker ist :). Eine halbe Tasse Mais enthält 14,1 g Kohlenhydrate! Es hat kaum eine Faser. Vergleichen Sie das mit Brokkoli, der viel Ballaststoffe und nur 1,7 g Zucker enthält. Sie erhalten ungefähr die gleiche Menge auch von Babymais. Wenn überhaupt, ist es etwas süßer.

Wenn Sie am Ohr vorbeikommen - d. H. Maiskolben - erhalten Sie ungefähr 17,1 g Kohlenhydrate pro Ohr. Hier gibt es natürlich etwas Nahrung. Das beinhaltet:

Thiamin - 13%
Folsäure - 8%
Vitamin C - 8%
Phosphor - 7%
Magnesium - 6%
Niacin - 6%

Wenn Sie sich auf einem Wartungsniveau mit niedrigem Kohlenhydratgehalt befinden, kommt das Essen von Mais natürlich nicht in Frage. Wenn Sie derzeit 60 g pro Tag als Tageslevel haben, passen 17,1 g dazu. Wenn Sie Maiskolben mit 2 Burgern ohne Brötchen als Abendessen hätten, mit einer Gurke und einem Bündel schwarzer Oliven, wären das weniger als 20 g. Sie könnten weitere 20 g zum Mittag- und Frühstück einnehmen und trotzdem innerhalb Ihres Tageslimits sein.

Wenn Sie jedoch aktiv versuchen, viel Gewicht zu verlieren und weniger als 20 g oder 30 g pro Tag benötigen, können Sie sehen, wie Mais Ihre gesamte tägliche Zuckermenge ausbläst. Selbst dann, wenn alles andere, was Sie an diesem Tag gegessen haben, so gut wie null Kohlenhydrate war, könnte es getan werden. Sie müssen sich nur fragen, wie viel Sie diesen zuckerhaltigen Mais wollen, und entsprechend planen.

Gemüse Carb Chart


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Video-Anleitungen: Mais: Gesunder Genuss (April 2024).