Honig gegrillter Broiler

Honig gegrillter Broiler

• 1 (2-1 / 2 bis 3 lb.) Brathähnchen, geviertelt
• 4 gehackte Knoblauchzehen
• 1-1 / 2 TL. getrockneter, zerkleinerter Majoran
• 1 Teelöffel. trockener Senf
• 1/4 TL. Salz-
• 1/4 TL. Pfeffer
• 2 T. Honig
• 2 T. Balsamico-Essig

Vorbereitung -
Spülen Sie die Hühnerviertel und entfernen Sie die Haut. Die Hühnchenstücke mit einem Papiertuch trocken tupfen. Knoblauch, Majoran, Senf, Salz und Pfeffer mischen. Reiben Sie die Mischung in die Hühnchenstücke. Kombinieren Sie den Honig und Essig. Die Mischung leicht über die Hühnchenstücke streichen. Legen Sie das Huhn auf einen Teller, bedecken Sie es mit Plastikfolie und kühlen Sie es vor dem Grillen mindestens 2 Stunden lang. Bereiten Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill für den Gebrauch vor. Die Grillfläche sollte sich etwa 20 cm über den Kohlen befinden. Sprühen Sie den Grillrost mit Antihaft-Kochspray ein. Legen Sie die Hühnchenstücke bei indirekter Hitze auf den vorbereiteten Grill und kochen Sie sie etwa 40 Minuten lang, wobei Sie sie gelegentlich drehen zusätzliche 5 Minuten pro Seite, um das Huhn leicht zu bräunen.