Hausgemachte Pfannkuchensirup-Rezepte

• April 28, 2024

Apfelsauce

2 c. Apfelwein
3 EL hellbrauner Zucker
2 EL Maisstärke
2 EL Zitronensaft
1/4 TL gr. Muskatnuss
1/4 TL gr. Zimt
1/4 c. Butter, (erweicht)

Die ersten 6 Zutaten in einem mittelgroßen Topf verquirlen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, ständig verquirlen und 1 Minute kochen (verquirlen). Vom Herd nehmen und Butter hinzufügen, bis sie geschmolzen ist. Warm über Pfannkuchen servieren.

Blaubeersauce

2 c. Blaubeeren (frisch oder gefroren)
1/3 c. Apfelsaft
1/4 c. Zucker
1 EL Maisstärke

Blaubeersauce: Kombinieren Sie Blaubeeren und Apfelsaft in einem kleinen Topf; 5 Minuten köcheln lassen. In einer separaten Schüssel Zucker und Maisstärke mischen und unter leichtem Rühren zur Beerenmischung geben, bis sie kocht. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen (oder bis sie eingedickt sind).
Portionen: 4

Heidelbeer / Wein-Pfannkuchen-Sauce

8 TL Maisstärke
2 c. Wasser
2 c. frische Heidelbeeren
1 c. Zucker
2 EL Butter
2 TL frischer Zitronensaft
1 EL. Portwein

In einem kleinen Topf Maisstärke mit dem Wasser glatt rühren. Fügen Sie frische Blaubeeren und Zucker hinzu und kochen Sie diese bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sie dick und durchsichtig sind. Butter, frischen Zitronensaft, Portwein mischen. Warm über Pfannkuchen servieren. Macht ca. 3 Tassen Sauce.

Heidelbeer-Pfirsich-Pfannkuchen-Sauce

2/3 c. frische Pfirsiche
2/3 c. frische Heidelbeeren
2 EL Zucker
1/3 c. Apfelsaft

Kombinieren Sie in einem Topf die Hälfte der Pfirsiche und Blaubeeren zusammen mit dem gesamten Zucker und Apfelsaft. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unbedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Restliche Früchte hinzufügen und gut umrühren.
Warm über Pfannkuchen servieren.

Karamell-Pekannuss-Pfannkuchen-Sauce

6 Unzen Karamellen, gehackt
3/4 c. Sahne (Schlagen)
1/3 c. gehackte Pekannüsse
1 EL Kokosflocken
1 EL Rum oder Brandy (optional)

In einem kleinen Antihaft-Topf bei schwacher Hitze Karamellen und Sahne unter gelegentlichem Rühren zusammenschmelzen, bis alles glatt und gut vermischt ist. Fügen Sie Pekannüsse, Kokosnuss und Rum oder Brandy hinzu; rühren, um zu kombinieren, dann vom Herd nehmen. Beiseite stellen und warm halten.

Schokoladen-Pfannkuchen-Sauce

1 EL ungesüßtes Kakaopulver
2 TL Maisstärke
3 EL Milch
1 1/2 Unze dunkle Schokolade
1 EL Butter
1/2 Tasse leichter Maissirup
1/4 TL Vanille

In einer Schüssel Kakaopulver und Maisstärke mischen und dann Milch untermischen. beiseite legen.
Brechen Sie dunkle Schokolade in einem kleinen Topf in kleine Stücke; Butter und Maissirup hinzufügen. Bei schwacher Hitze erhitzen und umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Gießen Sie dann das reservierte Kakaopulver und die Milchmischung hinein.
Die Sauce bei schwacher Hitze unter Rühren zum Kochen bringen. Die Mischung 1 Minute lang langsam köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und Vanille untermischen. Warm über Pfannkuchen servieren.

Cranberry Pancake Sauce

1 Beutel frische Preiselbeeren
1 c. Zucker
1 c. Orangensaft oder Wasser

Alle Zutaten in einer mittelgroßen Soßenpfanne mischen. Zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis die Beeren platzen.
Bis zum Servieren kalt stellen.

Kirsch-Pfannkuchen-Sauce

2 c. Süßkirschen - entkernt und halbiert
1/2 c. Orangensaft
1/4 c. Zucker
2 TL Maisstärke
1 TL geriebene Orangenschale
1/8 TL gr. Zimt

In einem mittelgroßen Topf Zucker, Maisstärke und Zimt mischen. Orangensaft, Kirschen und Orangenschale hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen; kochen, bis es eingedickt ist. Über warmen Pfannkuchen oder Waffeln servieren.

Zitronen-Pfannkuchen-Sauce

1 c. Zucker
2 EL Maisstärke
1-1 / 2 c. heißes Wasser
1/2 c. Zitronensaft
1/4 c. Butter, erweicht
geschälte Schale einer Zitrone

In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze Zucker, Maisstärke, heißes Wasser und Zitronensaft vermischen. Zum Kochen bringen. Fügen Sie Butter und Zitronenschale hinzu und rühren Sie, bis sich alles aufgelöst hat.

Buttered Orange Pancake Sauce

1 Stick Butter, geschmolzen
3 EL Maisstärke
2/3 c. Zucker
1 Unze julienned Orangenschale
2 c. Orangensaft (erhitzt)

Die Butter 1 Minute mit der Maisstärke schmelzen, um eine weiße Mehlschwitze zu erhalten. Den erhitzten Orangensaft und die restlichen Zutaten einrühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren weiterrühren. Zum Kochen bringen, dann 5 Minuten köcheln lassen.

Orangen-Ananas-Pfannkuchen-Sauce

1 1/4 c. Orangensaft
1 EL Maisstärke
1 1/4 c. Orangensaft
2 TL Butter
1 8-oz. kann Ananas Leckerbissen, abtropfen lassen
1 Bannana, in Scheiben geschnitten

Kombinieren Sie in einer kleinen Suacepan Zucker und Maisstärke. Orangensaft einrühren. Kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und weitere 2 Minuten rühren. Vom Herd nehmen. Butter und Ananas einrühren. Während die Sauce noch warm ist, in Scheiben geschnittene Bannana einrühren und über die Pfannkuchen gießen

Himbeersauce mit Butter

1 pkg gefrorene Himbeeren
1 c. Zucker
1/2 c. (1 Stick) Butter
1 c. Wasser

Wasser, Butter und Zucker in einem Topf vermischen, kochen, bis die Mischung eindickt, gefrorene Himbeeren unterrühren und bis zum Kochen rühren. Kochen, bis es dick wird. Warm servieren.

Buttered Rum Pfannkuchensauce

1 c. Zucker
1 EL Mehl
1/2 c. halb und halb
1/2 c. Butter
4 TL leichter Rum oder 1/4 Teelöffel Rum-Extrakt

In einem kleinen Topf Zucker und Mehl vermischen. Halb und halb einrühren und Butter. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren dick und sprudelnd kochen. Vom Herd nehmen; Rum einrühren. Bis zum Gebrauch im Kühlschrank aufbewahren.

Erdbeersauce

1 pkg gefrorene Erdbeeren (ungesüßt)
1/2 c. Wasser
1 EL Zucker
2 TL Maisstärke

In einem Topf bei mittlerer Hitze Erdbeeren, Wasser, Zucker und Maisstärke zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen oder bis sie eingedickt sind.

Erdbeer-Pfirsich-Pfannkuchen-Sauce

1 c. geschnittene Erdbeeren
2 Pfirsiche, geschält, entkernt und grob gehackt
1 EL Grand Marnier
1/4 TL Vanille
Puderzucker nach Geschmack

Erdbeeren, Pfirsiche, Grand Marnier und Vanille in einen Mixer oder eine Küchenmaschine mit Metallklinge geben und glatt rühren. Fügen Sie der gewünschten Süße Puderzucker hinzu.

Video-Anleitungen: Vanillesoße selber machen (April 2024).