Flauschige Buttermilchkekse mit Honigbutter

• April 27, 2024

Santa Überraschung

Dieser Pappmaché-Weihnachtsmannstiefel mit Weihnachtsgeschenken wird eine entzückende Überraschung sein.
Süße Buttermilchkekse, die im Mund zergehen, werden mit Honigbutter noch köstlicher.

ZUTATEN
2 Tassen selbst aufsteigendes Mehl
1 Esslöffel Backpulver
1 Esslöffel Zucker
1/8 Teelöffel Salz
1/3 Tasse festes weißes Gemüsefett
1 Tasse weniger 2 Esslöffel Buttermilch
Geschmolzene Butter zum Bürsten von Keksen
Honigbutter (Rezept folgt)

RICHTUNGEN
1. Ofen auf 450F vorheizen.
2. Mehl, Backpulver, Zucker und Salz mit einem Schneebesen in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Schneiden Sie das Backfett mit einem Ausstecher oder sauberen Händen ein, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
3. Fügen Sie die Buttermilch auf einmal hinzu und rühren Sie sie kurz mit einer Gabel um, bis die Mischung zusammenkommt.
4. Rollen oder tupfen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 1/2-Zoll. Mit einem bemehlten 2-Zoll-Keksausstecher in Runden schneiden und die Runden auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
5. Rollen Sie die Reste erneut und schneiden Sie die restlichen Kekse.
6. 10 Minuten backen. Die Spitzen mit der geschmolzenen Butter bestreichen und weitere 3 bis 5 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit Honigbutter servieren.


Honigbutter

1/4 Pfund Butter, erweicht
1/4 Tasse Honig

In einer mittelgroßen Schüssel Butter und Honig zusammen mit einem Elektromixer leicht und locker rühren. In eine kleine dekorative Schüssel geben und bei Raumtemperatur mit Keksen oder Brot servieren. Macht 1 Tasse.

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