Curry-Krabbensalat-Rezept

• Kann 2, 2024

Mein 10-jähriger ist ein großer Fan von Krabben in praktisch jedem Stil, jeder Form und jeder Sorte. Glücklicherweise ist es in unserem Land nie ein Problem, frische lokale Krabben oder Krabbenfleisch zu bekommen. Es ist reichlich und relativ günstig. Mein Curry-Krabbensalat ist ein Muss, wenn es um Brunch geht, also einfach und super lecker. Dieser leckere Aufstrich kann mit verschiedenen Crackern, Pita-Chips, Naan-Wedges oder sogar zu einem leckeren Sandwich / Wrap verarbeitet oder auf knusprigen, gerösteten Brotscheiben für Bruschetta belegt werden.

Die Qualität von Krabbenfleisch ist hier entscheidend. Stellen Sie daher sicher, dass Sie das Beste verwenden, um absolut köstliche Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie kein Jumbo-Krabbenfleisch bekommen können, können Sie dieses Gericht mit hochwertigem Thunfischkonserven oder sogar Lachs in Dosen (in Wasser verpackt) zubereiten.

Frisches Krabbenfleisch ist immer süß, lecker und wunderbar weich. Nutzen Sie diesen Vorteil und nutzen Sie diese leckere Zutat, wenn sie in der Saison und verfügbar ist.


CURRIED CRAB SALAD

Zutaten:

1 Pfund frisches Klumpenkrabbenfleisch
½ Tasse Mayonnaise nach Geschmack
½ Tasse Frischkäse - bei Raumtemperatur erweicht
1-1½ TL Currypulver
1½ EL Major Grey Mango Chutney (oder eine beliebige Sorte mit einem würzigen, süß / sauren Geschmack)
1 kleiner Selleriestiel, fein gehackt
½ Tasse rote Paprika, fein gewürfelt
½ Tasse grüner Paprika, fein gewürfelt
¼ Tasse geröstete Mandelscheiben
¼ Tasse goldene Rosinen (optional)
½ Tasse fein gehackter Schnittlauch (oder Korianderblätter)
Saft von ½ Zitrone
Salz & Pfeffer nach Geschmack

METHODE:

Sortieren Sie zuerst das Krabbenfleisch, um sicherzustellen, dass es vollständig schalenfrei ist.

In einer großen Rührschüssel die Mayonnaise mit dem Frischkäse vermischen und gut mischen, bis sie glatt ist. Dann das Currypulver zusammen mit dem Mango-Chutney hinzufügen. Zum Mischen gut mischen und dann das Gemüse (Sellerie, rote Paprika und grüne Paprika) hinzufügen. Als nächstes fügen Sie die Mandeln zusammen mit den Rosinen, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen und mit Naan oder Pita Wedges, in einem Sandwich oder Wrap oder mit Salat als Salat servieren. Zuletzt sehr vorsichtig - das Krabbenfleisch unterheben, bis es nur noch mit den anderen Zutaten verbunden ist. Nicht übermischen.


VARIATIONEN:

Verwenden Sie für eine wirtschaftliche Version dieses Rezepts stattdessen Krabbenstäbchen oder Surimi. Sie können dieses Gericht auch mit gekochtem Lachs oder einer Mischung aus gekochten Meeresfrüchten zubereiten.

Für eine würzigere Version fügen Sie Ihre Lieblings-Chilisauce oder Chilipaste für einen echten Kick hinzu!

Video-Anleitungen: Tamilische Krabben Curry Deutsch Rezept (Kann 2024).