Crockpot Chipotle Short Ribs Rezept

• Kann 5, 2024

Crockpot Chipotle Short Ribs sind geschmorte Short Ribs für diejenigen, die einen echten Kick auf ihre Rind- oder Schweinerippchen mögen. Die frisch gerösteten Poblano-Paprikaschoten zusammen mit dem rauchigen Geschmack der Chipotle-Paprikaschoten in Adobo-Sauce machen diese kurzen Rippen Finger lecken gut. Knuspriges Brot ist perfekt zum Aufwischen der stark gewürzten Tomatensauce, die nach dem Verzehr der zarten kurzen Rippen übrig bleibt.

ZUTATEN

3 Pfund Rindfleisch oder Schweinefleisch kurze Rippen *
1 große Dose (26/28 oz Dose) zerkleinerte Tomaten
2 Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt *
1 große Knoblauchzehe, zerkleinert
1 Tasse Zwiebel, gewürfelt
4 Poblano-Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

RICHTUNGEN

Legen Sie Poblano-Paprika in eine tiefe große Pfanne mit einem Deckel. Decken Sie die Pfanne ab und trocknen Sie die gerösteten Paprikaschoten 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze. Kontinuierlich schütteln und dann die Heizung ausschalten. Lassen Sie die Pfanne etwas abkühlen, bevor Sie die Abdeckung entfernen. Paprika aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die kurzen Rippen bräunen, bis sie von allen Seiten golden sind. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen, kurze Rippen mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen. Fügen Sie zerquetschten Knoblauch und gewürfelte Zwiebel zur Pfanne hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel zart ist und der Knoblauch nicht mehr roh ist, ungefähr 4 Minuten.

Heizen Sie Ihren Crockpot vor.

Gießen Sie die Tomatenkonserven einschließlich des Safts in einen warmen Topf. Die Poblano-Paprika, Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, Knoblauch, Zwiebeln und die gebräunten kurzen Rippen in den Topf geben und umrühren. Starten Sie den Crockpot in der Höhe und kochen Sie 4 bis 5 Stunden, bis die kurzen Rippen zart sind und fast vom Knochen fallen.

Wenn Sie fertig sind, überfliegen Sie das Fett aus dem Topf.

Macht etwa 6 Portionen.

Für eine Mahlzeit im Landhausstil mit gekochten weißen Kartoffeln und Brokkoli oder gekochtem grünem Gemüse servieren.

Hinweis
* Die kurze Rippe, die Sie wählen, liegt bei Ihnen. Einige Leute bevorzugen kleinere Schweinerippchen, aber kurze Rindfleischrippen, obwohl größere mehr Fleisch auf den Knochen haben und sehr zart werden, wenn sie auf diese Weise gekocht werden.
* Sie finden diese Paprika im Gang mit Tomatensauce oder im Bereich für ethnische Lebensmittel.

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