Steigern Sie Ihr persönliches Kochgeschäft mit Auszubildenden

• April 20, 2024

Es gibt nichts Schöneres, als Ihren Küchenkollegen und Küchenchefs zu helfen, indem Sie ihnen die Möglichkeit bieten, unter dem Dach Ihres persönlichen Kochgeschäfts eine Berufsausbildung zu absolvieren. Lassen Sie mich erklären...

Persönliche Köche stoßen wie bei jedem anderen Neugeschäft häufig auf einen „Catch 22“. Wenn es darum geht, neue und / oder High-End-Kunden abzuholen, können sie den Job nicht bekommen. weil sie nicht die Erfahrung haben. Sie können nicht die Erfahrung bekommen, weil sie nicht den Job bekommen können, der ihnen die Erfahrung gibt, die sie brauchen, um den Job zu bekommen.

Sie können jetzt ein Win-Win-Szenario erstellen, indem Sie Lehrstellen anbieten. Hier sind drei Dinge, die Ihnen sagen sollten, dass dies ein großartiger Schritt und eine großartige Möglichkeit ist, Ihren Gewinn zu steigern.

1. Sie bauen Ihr Netzwerk auf
2. Sie steigern Ihre Produktivität und vervielfachen die Kunden, die Sie an einem Tag annehmen können
3. Sie erstellen alternative Einnahmequellen

Aufbau Ihres Netzwerks

Wenn Sie Auszubildende einstellen, schaffen Sie ein wachsendes Netzwerk von Fachleuten, die sich mit Ihrer Arbeitsweise vertraut machen und sich auch mit ihrer vertraut machen. Je mehr Köche Sie im Laufe der Zeit ausbilden, desto größer wird Ihre Gemeinschaft vertrauenswürdiger Fachkräfte für zukünftige Unternehmungen. Der Aufbau eines eigenen Netzwerks von Köchen bietet Ihnen eine bessere Gelegenheit, sich zu diversifizieren und zu sagen: 'Ja'zu welcher Art von Cheffing-Vertrag auch immer, der Ihnen in den Weg kommt. Eine größere Reichweite, eine größere Vielfalt und die Fähigkeit, neue Geschäftsmodelle zu entwickeln, bei denen Sie von der Stärke Ihres Netzwerks profitieren können, sind alles, was Sie auf einer asphaltierten Straße lernen können.

Steigern Sie Ihre Produktivität und vervielfachen Sie die Kunden, die Sie an einem Tag bedienen können

Obwohl Sie sich mit dem Schneiden und Vorbereiten Ihrer Zutaten für die Aufnahme in die Menüs Ihrer Kunden sehr gut auskennen, können Sie viel mehr erledigen, wenn Sie Auszubildende haben, die die Aufgaben erledigen, die Sie an sie delegiert haben. Dies kann den Unterschied zwischen vier bis sechs Stunden bei einem Kunden oder ein bis zwei Stunden bedeuten. Können Sie sich die Möglichkeiten mit diesem Modell vorstellen? Zwei bis drei angehende persönliche Köche werden alle darin geschult, in einem Drittel oder einem Viertel der Zeit harmonisch zu arbeiten, um qualitativ hochwertige Lebensmittel zu produzieren!? Dies bedeutet, dass Sie bequem mehr Kunden und / oder Dienstleistungen an einem Tag übernehmen und gleichzeitig Ihr Bankkonto aufladen können.

Alternative Einkommensströme schaffen

Du kannst Gebühr für eine Ausbildung. Es ist nicht unangemessen, solange Sie einen enormen Mehrwert schaffen. Sie zahlen für die Gelegenheit, Sie in einem echten Job zu beschatten und die Prozesse und Änderungen an der zu lernen Buch Informationen zum Cheffing, die sie möglicherweise erhalten haben, als sie Koch wurden. Sie können sehen, wie alles in einer echten Kundenbeziehung zusammenkommt, und ihre professionellen Portfolios mit jedem Job aufbauen, an dem sie mit Ihnen arbeiten.

Sammeln Sie die Findergebühren von Kunden, die Sie mit diesen Köchen zusammenbringen. Ihre Empfehlungen von Köchen, die unter Ihnen in die Lehre gegangen sind, würden mehr Gewicht haben. Sie hatten die Gelegenheit, sie zu betreuen und ihre Arbeitsmoral, ihr Fachwissen, ihre Liebe zum Detail, ihre Geschwindigkeit und ihre Ausführung zu bezeugen. Sie nehmen dem potenziellen Kunden das Rätselraten ab. Dies ist ein Service, der den Hit-and-Miss-Ansatz vieler neuer Kunden einschränken könnte. Es ist eine wertvolle Zeitersparnis, für die die Leute bereit wären zu bezahlen.

Erstellen Sie Meet & Greet-Food-Events Sie werden von Ihnen und Ihren Mitköchen eingeladen, um für Ihr Unternehmen zu werben, Ihre Auszubildenden in der Organisation der Veranstaltung zu schulen und neue Kunden zu gewinnen.


Alles in allem kratzt dies nicht an der Oberfläche, wie Auszubildende Ihr Unternehmen ausbauen können, aber es gibt einen guten Überblick darüber. Denken Sie daran, dass Sie ihnen die Seile zeigen. Wenn sie mit Ihnen fertig sind, sollten sie wissen, wie sie ihre eigenen erfolgreichen persönlichen Kochgeschäfte führen, auf jeder Ebene vom Kreativen bis zum Administrativen fertig werden und weiterhin über den Tellerrand hinaus denken. Dies ist mehr als nur freie Arbeit, die Sie für die Arbeit bezahlt. Es ist eine Struktur für eine Win-Win-Beziehung. Geben Sie Ihrem Lehrling alles, was Sie haben, um ein erfolgreiches Geschäft zu führenBehandeln Sie sie fair, helfen Sie ihnen, ihre Prozesse zu optimieren und verbinden Sie sie mit einigen Ihrer Kontakte, um ihre Karriere zu beginnen, und beginnen Sie sie dann erneut mit einer neuen Gruppe von Auszubildenden. Mit der Zeit haben Sie eine Rolodex voller professioneller persönlicher Köche, die begeisterte Fans von Ihnen sind und die Sie anrufen können, um eine Ihrer großen Veranstaltungen durchzuführen. Wenn Sie noch keine große Veranstaltung gebucht haben, aus Angst, nicht in der Lage zu sein, damit umzugehen ... mit Ihrem Netzwerk erfahrener, vertrauter Fachleute müssen große Jobs Sie nicht mehr in Phase bringen. RUF DEINE NEUEN FREUNDE AN!

Wie immer war es mir eine Freude, diese Tipps zum Geschäftsaufbau mit Ihnen zu teilen. Bis zum nächsten Mal...

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