Court Avenue Brewing erinnert sich an Michael Jackson

• April 26, 2024

Im September 2007 reiste ich geschäftlich in das Kernland Amerikas - Des Moines, Iowa, Heimat der Iowa-Versammlungen und Zentrum für Finanzen, Versicherungen und Verlagswesen. Als vierter "Best Place for Business" des Forbes Magazine in den USA ist Des Moines der ideale Ort für einen professionellen Gipfel. Unsere Gastgeber waren sich meiner Romantik mit Craft Beer bewusst und freuten sich über diese hervorragende Gelegenheit, ihre Stadt zu präsentieren. An diesem ersten Abend befanden wir uns in der Court Avenue Restaurant & Brewing Company in der 309 Court Avenue im historischen Saddlery Building, das seit 1881 Kunden willkommen geheißen hatte. In der Nähe des Zusammenflusses der Flüsse Raccoon und Des Moines wurde das Gebäude Opfer von Hochwasser Scott Carlson, Eigentümer von Court Avenue Brewing, belebte 1996 das freie Erdgeschoss dieser historischen Stätte, als er 1996 seine maßgeschneiderte Brauanlage in Betrieb nahm, um einem Durstigen frisches Bier zu liefern Stadt.

Erste Eindrücke

Das glatte Kastanienbraun der Bar verschmilzt eklektisch mit den aufgerauten Backsteinmauern und dem historischen Flair unserer Umgebung, und ich denke, wie bezaubert der Bierjäger Michael Jackson (der einige Wochen zuvor verstorben war) von diesem Malzhafen gewesen wäre. Ich bemerke jedes Dekor, jede Nuance, die sich mit den Aromen von Lebensmitteln und Bier vermischt. Zwischen der Bar und dem Essbereich befinden sich Erinnerungsstücke vergangener Gäste: Tassen, die von den Iowa Cubs 2005 und von Hermans Einsiedlern, Johnny Rivers, Henry Rollins, der Little River Band, Al Franken und Jerry Seinfeld signiert wurden. Ich stand tatsächlich im mit Sternen übersäten Tor zwischen den östlichen und westlichen USA, und dieses kleine Juwel trug zu meinem Besuch bei.

Chefbrauer Mike Gauthier war bereits für diesen Tag abgereist, aber die Mitarbeiter schienen begeistert zu sein, dass er im nächsten Monat beim Great American Beer Festival an einem Wettbewerb teilnehmen würde. Sie stellten mir Sophies Mild mit gerösteten Malznoten vor, beeindruckend trocken und malzig. Wir probierten Topping Pale Ale, den ehrlichen Anwalt IPA, Pointer Brown Ale und viele andere, und ich war sehr beeindruckt, dass Jacksons Einfluss es möglich gemacht hatte, in dieser Gegend des Landes gutes Bier zu trinken.

Memoriale bei Court Avenue Brewing

Als sich der erste Jahrestag von Michael Jacksons Tod nähert, ist Head Brewer Mike Gauthier in einer nachdenklichen Stimmung. Vor zehn Jahren führte Sheffield's in Chicago diesen Bierliebhaber mit einer beeindruckenden Auswahl an Mikros in den Nervenkitzel des Craft Beer ein. Gauthier sagt: "Ich war gezwungen, das Trinken von schlechtem Bier aufzugeben, weil es dort wirklich keine Option gab ... das, und der Rest des Personals machte sich über mich lustig." Da habe ich mich wirklich darauf eingelassen, Bier zu basteln. "

Seine Besessenheit hatte ihn zur Great Divide Brewing Company nach Denver, Colorado, geführt, um seine Zähne in den Brauprozess von der Abfülllinie bis zum Kellermann und in die Einführung der großen Biere zu versenken: Titan IPA, Yeti Imperial Stout und Hercules Double IPA . Jetzt hat er als Head Brewer für Court Avenue Brewing die Führung übernommen und ein Jubiläumsbier entworfen, um an den ersten Todestag von Michael Jackson zu erinnern. Ein Teil des Erlöses aus jedem Pint wird für Parkinson's Research gespendet.

Memoriale erwacht und spiegelt das Bild von Fullers ESB wider, einem unverwechselbaren lokalen Favoriten von Jackson aus London, England. Angesichts von Michaels Wurzeln hielt es Gauthier für das Beste, ihn mit einem Bier englischer Tradition zu ehren. Er wählte Thomas Fawcett Maris Otter und Pale Crystal Malts, Dingemans C-45 und MFB Cara Pilsener für die Getreiderechnung. Da englischer Edelhopfen eine starke historische Bindung zu britischen Ales hat, verwendet Gauthier Northern Brewer zum Bitteren beim Kochen; Anschließend wird mit Goldings trocken gehüpft, wobei der Nase ein duftendes Zitrusprofil hinzugefügt wird. Für die Fermentation ist White Labs 002 die am besten geeignete Wahl, die auffallend der bei Fuller verwendeten ähnelt. Gauthier hofft, sein Gedenkbier am 30. August, dem Jahrestag von Jacksons Tod, herausbringen zu können. Diese erste Veröffentlichung wird vom Fass serviert, aber er hat Pläne, eine richtige Fassversion für das Second Anniversary Memoriale zu erstellen.

Als zusätzlichen Touch für Jacksons Gedächtnis hat Mike Gauthier Tischzelte für die Brauerei entworfen, die Michael Jackson als eines der „beliebtesten und angesehensten Familienmitglieder“ der Bierwelt beschreiben und Bierliebhaber daran erinnern, dass Court Avenue Brewing sich wirklich für eine Heilung einsetzt durch Parkinson-Forschung.

Prost!

Fotos sind (von oben): Barbereich im Court Avenue Restaurant und in der Brauerei, in dem Becher mit Becherklub an der Decke gezeigt werden; Becher signiert von Johnny Rivers, Al Franken, Jerry Seinfeld und anderen; Chefbrauer Mike Gauthier

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