Corned Beef Sandwich Rezepte

• Kann 3, 2024

Ich finde ein gutes hausgemachtes Corned Beef Sandwich unwiderstehlich. Zu oft, wenn Sie sie in einem Restaurant kaufen, ist das Corned Beef geschmacklos, zäh oder von anderen Zutaten überwältigt. Es ist auch schwierig, ein Corned-Beef-Sandwich zu finden, das kein Reuben ist. Reuben Sandwiches sind großartig, aber manchmal möchte ich etwas anderes. Diese Corned-Beef-Sandwiches füllen diese Rechnung.

Corned Beef ist ein Lebensmittel aus früheren Zeiten, als die Menschen keine Kühlung hatten. Es ist ein eingelegtes Rinderbruststück. Das Wort Corned ist eine andere Art zu sagen, salzgetrocknet. Das Bruststück wird in Salz und Gewürzen eingelegt. Wie bei allen Bruststücken profitiert es vom langen und langsamen Garen in feuchter Umgebung. Dies kann in einem holländischen Ofen mit Wasser auf dem Herd oder im Ofen mit Wasser sein. Das Bruststück mit der fetten Seite nach oben kochen. Ich koche mein Corned Beef lieber etwa eine Stunde pro Pfund. Manchmal ist es auch nach dieser Menge an Kochen noch etwas schwierig. Ich kühle es über Nacht in der Flüssigkeit. Am Morgen überfliege ich das erstarrte Fett. Das gründlich gekühlte Corned Beef ist viel einfacher zu schneiden.

Die Art und Weise, wie Sie Corned Beef in Scheiben schneiden, ist wichtig. Ich mag kleine, dünne Scheiben. Wenn das Corned Beef breit ist, schneide ich es mit dem Getreide in der Mitte, wo es breit ist. Dies macht zwei kleinere Bruststücke, die leichter zu schneiden sind. Dann schneide ich es gegen das Korn, so dass das Fleisch das zarteste ist. Dünne Scheiben sind am besten. Wenn das Fleisch noch etwas zäh war, legte ich alle Scheiben wieder in die Kochflüssigkeit. Dann schiebe ich es für ein oder zwei Stunden bei 350 Grad in den Ofen. Danach sind diese Corned-Beef-Scheiben gabelweich und saftig. Sie können die Kochflüssigkeit abtropfen lassen oder das Rindfleisch in der Flüssigkeit aufbewahren. Wenn Sie Ihr Fleisch für Sandwiches etwas trocken mögen, ist es eine gute Idee, es abzulassen.

Hier ist eine einfache Idee für ein Dressing für Corned-Beef-Sandwiches. Einfach zuzubereiten und sehr lecker. Beschränken Sie sich nicht darauf, dieses Dressing für Corned Beef zu verwenden. Es passt gut zu jedem Sandwich, das ein Dressing auf Tomatenbasis verträgt. Unter dem Dressing befinden sich Sandwich-Ideen.

Tangy Tomatendressing

Zutaten:

Dorothy Lynch Salat Dressing-Original
Mayonnaise

Methode:

Mischen Sie gleiche Teile von Dorothy Lynch Salad Dressing und Mayonnaise in einer kleinen Schüssel oder Tasse. Dies ergibt ein würziges und dennoch glattes Dressing für Corned Beef oder jedes großartige Sandwich, das von einem Dressing auf Tomatenbasis profitieren könnte. Für einzelne Sandwiches mische ich einen Esslöffel Mayonnaise mit einem Esslöffel Dorothy Lynch Salad Dressing. Das ist viel Dressing für diese Sandwiches. Vielleicht möchten Sie etwas weniger. Wenn Sie Dressing übrig haben, eignet es sich auch hervorragend für Salate.

Pocket Corned Beef Sandwich

Zutaten:

Corned Beef-Scheiben, um das Innere der Pita zu bedecken (ich habe Corned Beef bei ALDI gekauft.)
½ Orowheat Pocket Thin (Sie können auch Ihre Lieblings-Pita-Tasche verwenden.)
Tangy Tomatendressing
1/3 Tasse süße Baby-Salate

Methode:

Die Corned-Beef-Scheiben erhitzen, bis sie gerade erwärmt sind. Sie können dies in der Mikrowelle oder in einer kleinen Pfanne tun.

Toasten Sie die Pita-Tasche leicht im Toaster. Öffnen Sie vorsichtig die Tasche, ohne sie zu zerreißen. Vielleicht möchten Sie ein Tischmesser verwenden, um es aufzubrechen.

Decken Sie die Innenseite der Pita mit dem Tangy Tomato Dressing ab.

Fügen Sie das Corned Beef zur Innenseite der Tasche hinzu. Dann fügen Sie den Baby-Salat hinzu. Genießen Sie Ihr Sandwich mit Ihren Lieblingsbeilagen.


Corned Beef Wrap

Zutaten:

Corned Beef Scheiben, um die Mitte der Tortilla zu bedecken
Tangy Tomatendressing
1 Mehl-Tortilla (Ich kaufe sie frisch in einer mexikanischen Bäckerei. Wenn Sie eine kohlenhydratarme Option wünschen, bietet LaTortilla Factory niedrigere kohlenhydratarme Optionen.)
1 / 4-1 / 3 Tasse geriebener Schweizer oder italienischer Käse
½ Tasse Ihres Lieblings-Krautsalats (Wenn Sie ein Rezept für Krautsalat benötigen, finden Sie unten in diesem Rezept einen entsprechenden Link.)

Methode:

Die Corned-Beef-Scheiben erhitzen, bis sie gerade erwärmt sind. Sie können dies in der Mikrowelle oder in einer kleinen Pfanne tun.

Die Mehl-Tortilla in eine trockene, schwere Pfanne geben. Ich benutze gerne Gusseisen. Die Tortilla etwa eine Minute lang erhitzen, dann umdrehen und den Käse darüber streuen. Decken Sie die Pfanne ab und erhitzen Sie die Tortilla und den Käse, bis der Käse gerade geschmolzen ist.

Nehmen Sie die Tortilla auf einen großen Teller und legen Sie die Corned Beef-Scheiben in die Mitte der Tortilla. Das Tangy Tomato Dressing über das Corned Beef träufeln. Dann das Corned Beef mit Krautsalat bedecken. Rollen Sie die Tortilla wie einen Burrito auf, um das Wrap zu machen. Diagonal über die Mitte der Verpackung schneiden. Mit einer Auswahl an Seiten servieren.

Wenn Sie keine Zeit haben, ein Corned Beef zu kochen, und Sie anfangen, von Corned Beef-Sandwiches zu träumen, können Sie ein Deli Corned Beef verwenden. Dies ist mit einem Preis verbunden, da billiges Corned Beef Ihr Verlangen nicht stillen wird. Sowohl Sara Lee als auch DiLusso haben Corned Beef, das ich für akzeptabel halte. Bitten Sie Ihren Feinkosthändler, es etwas dicker zu schneiden als das rasierte Fleisch, das normalerweise geschnitten wird. Ersetzen Sie es dann durch hausgemachtes Corned Beef.Genießen Sie Ihre Sandwiches!

Video-Anleitungen: Corned Beef Sandwich Recipe for Lunch or Dinner (Kann 2024).