Kochen Sie sich glücklich die dänische Art Buchbesprechung

• April 26, 2024

	Titel:	Kochen Sie sich glücklich: Der dänische Weg
	Autor:	Caroline Fleming
	Veröffentlicht:	21. September 2017, Jacqui Small
	Anzahl der Seiten:	256
	Deckungspreis:	$ 35.00 Gebundene Ausgabe, $ 25.44 Kindle

---

Dänisches Essen war nicht immer im Trend, daher sind viele von uns nicht so vertraut damit, wie wir es gerne wären. Kochen Sie sich glücklich: Der dänische Weg, von Caroline Fleming ist der perfekte Weg, um uns einige köstliche dänische Gerichte vorzustellen, die wir tatsächlich zu Hause zubereiten können. Dieses ausgezeichnete Kochbuch enthält Geschichten und Vignetten, mit denen wir uns persönlich mit der Autorin und ihrer Familie verbunden fühlen. Es macht immer mehr Spaß zu wissen, woher wir kochen. Die Erklärungen sind interessant und gut geschrieben. Das Wichtigste ist jedoch die Vielfalt der Rezepte, die die meisten von uns tatsächlich machen möchten, und die Tatsache, dass die Fotos wunderschön sind. Die meisten Rezepte sind einfach, so dass selbst Anfänger das Kochbuch finden, auf das sie sich häufig beziehen.

Einige der Gerichte sind einfach und gemütlich, wie die dänischen Hamburger mit gebratenen Zwiebeln und langsam gekochtem Pulled Pork und Krautsalat. Andere sind etwas schicker: Gebackener Kabeljau mit Senfsauce, feine Fleischbällchen mit Rotkohl und gefüllter Kürbis mit Nüssen und dänischem Käse. Die meisten sind Familienrezepte, wie Omas Grünkohl- und Specksuppe und der köstliche Hühnersalat meines Vaters (der wirklich köstlich ist, besonders wenn er auf frischem dänischem Roggenbrot serviert wird, wie sie vorschlägt). Fleming enthält einige großartige Brotrezepte, die ich für die Herstellung des Teigs in meiner automatischen Brotmaschine angepasst habe, sowie einige dekadente Desserts wie Sticky Chocolate Pudding und Cinnamon Christmas Cookies.

Kochen Sie sich glücklich: Der dänische Weg gibt uns allen eine andere und positive Perspektive auf dänisches Essen und wird uns monatelang neue, köstliche Gerichte kochen lassen.

Besonderer Dank geht an NetGalley für die Bereitstellung eines Rezensionsexemplars dieses Buches.

Video-Anleitungen: Scandic Style: Macht Mode glücklich? | DW Deutsch (April 2024).