Konfuzius 'Regeln für Ernährung und Ernährung

• April 26, 2024

Konfuzius war bekannt dafür, in jedem Aspekt seines Lebens akribisch zu sein. In einer Version der Geschichte wurde gesagt, dass seine Sorgfalt seine Frau verrückt machte und schließlich vor ihm davonlief. Ob dies wahr war, würden wir nie erfahren. Was wir jedoch wissen, ist, dass er seine Ernährung mit größter Sorgfalt behandelte und in seinen Lehren detaillierte Richtlinien für Lebensmittel und Ernährung festgelegt hatte. Einige der von Konfuzius in Bezug auf Lebensmittel und Ernährung festgelegten Regeln und Grundsätze sind nachstehend aufgeführt.

Frische des Essens
Laut Konfuzius liegt der Schwerpunkt auf Lebensmitteln Frische. Wir dürfen niemals Lebensmittel konsumieren, die nicht frisch sind, und wir wissen, dass die Lebensmittel nicht frisch sind, wenn sie:

• Verrottet oder abgestanden sein
  
• Riechen schlecht oder haben sich in der Farbe verändert
  
• Sie haben keine Saison oder sind erhalten geblieben
  
• Wurden viel früher vor dem Essen gekocht
  
• Sind verkocht oder schlecht behandelt
  
• Erwärmt, durch Hitze beschädigt oder an einem feuchten Ort gelagert.
  
• Sind Fleisch, das länger als 3 Tage aufbewahrt wurde.

Essen und seine Zubereitungen
Frische Lebensmittel müssen dann richtig zubereitet und gekocht werden, um dem menschlichen Körper zu nützen. Konfuzius lehrte, dass schlecht gehandhabte Lebensmittel ihre Funktion verlieren und sogar schädlich für den Körper sein können. Daher sollten wir den gesamten Prozess, von dem wir Lebensmittel erhalten, bis hin zur Art und Weise, wie wir das Essen kochen, genau beobachten.

Was ist richtig Vorbereitung? Es ist einfach und doch verfeinern.
Einfach bedeutet, dass das Essen nicht extravagant oder luxuriös sein muss, und raffiniert bedeutet, dass das Essen von guter Qualität und frisch sein sowie ordnungsgemäß gereinigt und geschnitten werden sollte. Konfuzius schlug vor, dass wir nach Möglichkeit Reis von guter Qualität essen und dass alles Fleisch entweder gehackt oder in kleine Stücke geschnitten werden muss, damit es leichter verdaulich ist. Darüber hinaus müssen verschiedene Lebensmittel unterschiedlich gekocht werden, um ihre Vorteile zu erhalten (oder in modernen Begriffen: Ernährung).

Menge und Proportionen
Wie bei modernen Diätassistenten setzte sich Konfuzius für eine moderate und ausgewogene Ernährung ein. Er sagte uns, wir sollten niemals zu viel essen und besonders darauf achten, dass wir uns während der Festtage nicht zu viel gönnen.

In Bezug auf die Proportionen sagte Konfuzius Folgendes:

• Eine ausgewogene Ernährung sollte aus Reis, Fleisch und Gemüse bestehen.
  
• Reis muss die Grundnahrungsmittel sein und den größten Teil der Mahlzeit ausmachen.
  
• Fleisch ist ernährungsphysiologisch, belastet aber das Verdauungssystem, daher sollte es in angemessener Menge eingenommen werden.
  
• Gemüse ist eine großartige Ergänzung, darf aber niemals die ersten beiden ersetzen.
  
• Unsere Mahlzeiten sollten aus einer Vielzahl von Farben und Geschmacksrichtungen bestehen und ein einladendes Aroma haben.

Verdauungshilfen
Konfuzius gab seinen Schülern auch nützliche Tipps wie das Essen einer kleinen Menge Ingwer vor den Mahlzeiten, um übermäßigen Wind und Feuchtigkeit im Magen zu entfernen. Von dem Traditionelle Chinesische Medizin Aus TCM-Sicht verursacht Wind im Magen Blähungen und Feuchtigkeit verlangsamt den Stoffwechsel des Körpers. Eine Reduzierung der beiden würde dazu beitragen, die damit verbundenen Verdauungsprobleme zu lindern. Darüber hinaus hilft Ingwer, unseren Appetit zu verbessern und die Verdauung zu unterstützen.

Wein
Das einzige Kriterium, das Konfuzius in Bezug auf Wein vorschreibt, ist, dass er nicht von ungesunden Orten gebracht werden darf, an denen er hergestellt wird. Dies würde bedeuten, dass Wein entweder hausgemacht oder an Orten gekauft werden sollte, an denen wir uns seiner Qualität sicher sein können.

Konfuzius empfahl nicht, wie viel Wein konsumiert werden sollte. Vielleicht verstand er, dass die Alkoholtoleranz bei den einzelnen Personen unterschiedlich war. Wein war in der Antike sehr ernährungsphysiologisch und wohltuend, deshalb sagte er, wir könnten so viel Wein trinken, wie wir möchten, solange dies die Stabilität unseres Geistes nicht beeinträchtigt.

Diese Regeln mögen angesichts der modernen Lebensmittelwissenschaft für uns nicht bahnbrechend sein, aber zu glauben, dass Konfuzius, der vor mehr als 2500 Jahren lebte, all diese Erkenntnisse nur durch Beobachtungen und Kontemplationen ableiten könnte, ist beeindruckend.

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