Cranberries bieten natürliche Antibiotika-Vorteile

• Kann 5, 2024

Iss dein Herz aus diesem Erntedankfest. Zumindest von Preiselbeeren! Forscher am Worcester Polytechnic Institute in Worcester, Massachusetts, haben herausgefunden, dass bestimmte Tannine in Cranberrysaft die E. coli-Bakterien erfolgreich verändert haben, die für verschiedene häufige Krankheiten wie Darminfektionen und Karies verantwortlich sind. Da einige Cranberry-Saft-Tannine die Bakterien nicht in der Lage sind, eine Infektion auszulösen, ist zu hoffen, dass die Beeren effektiv als natürliches Antibiotikum verwendet werden können.

Cranberries werden seit langem für ihre therapeutischen Eigenschaften bei der Vorbeugung und Heilung von Harnwegsinfektionen anerkannt. Diese jüngsten Erkenntnisse sind jedoch vielversprechend bei der Förderung der Magen-Darm- und Mundgesundheit, der Verhinderung der Bildung von Nierensteinen, der Senkung des LDL und der Erhöhung des HDL (guten) Cholesterins, der Unterstützung bei der Genesung nach einem Schlaganfall und sogar der Vorbeugung von Krebs.

Die Ergebnisse, die Terri Camesano, Professorin für Chemieingenieurwesen am WPI, zusammen mit mehreren Doktoranden entdeckt hat, sind vielversprechend für Preiselbeeren, die die gleichen Vorteile wie verschreibungspflichtige Antibiotika bieten. Es wurde vorher verstanden, dass der Saft bei der Bekämpfung von Harnwegsinfektionen half, aber nicht vollständig verstanden, wie. Wissenschaftler glaubten, dass die Verbindungen die Bakterien, die an der Auskleidung der Harnwege haften, irgendwie störten. Neue Forschungsergebnisse zeigen jedoch, wie die Verbindungen tatsächlich die Adhäsion auf molekularer Ebene stören.

Technischer und laut einer vom WPI herausgegebenen Pressemitteilung „… wirkt eine Gruppe von Tanninen (Proanthocyanidine genannt), die hauptsächlich in Preiselbeeren vorkommen, auf drei verheerende Arten auf E. coli, die alle verhindern, dass die Bakterien an Zellen im Körper anhaften. ein notwendiger erster Schritt bei allen Infektionen:

1. Sie verändern die Form der Bakterien von Stäbchen zu Kugeln.
2. Sie verändern ihre Zellmembranen.
3. Sie erschweren es Bakterien, Kontakt mit Zellen aufzunehmen oder sich an ihnen festzuhalten, wenn sie nahe genug kommen. “

Diese Forschung ist für viele Experten hoffnungsvoll, insbesondere angesichts der Befürchtung einiger Wissenschaftler, dass Viren immer immuner gegen Antibiotika werden.

Denken Sie an dieses Erntedankfest, dass frische Preiselbeeren die höchsten Niveaus an nützlichen Nährstoffen enthalten. Wenn frische Preiselbeeren nicht in der Saison sind, können Sie sich auch auf Preiselbeersaft und getrocknete oder gefrorene Preiselbeeren verlassen, um die gleichen Nährstoffvorteile zu erzielen. Denken Sie auch daran, dass Preiselbeeren in Dosen in hohem Maße verarbeitet werden und künstliche Farb- und Geschmacksstoffe mit einem Nährwert von nahezu Null enthalten. Daher ist es besser, sie natürlich zu halten. Und füllen Sie sich mit dieser gesunden Beilage!

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