Zimtkrümel-Brunch-Kuchen

Zimtkrümel-Brunch-Kuchen

• 1-1 / 4 Tassen Mehl
• 2/3 Tasse brauner Zucker
• 3/4 TL. Zimt
• 1/8 TL. Salz-
• 1/2 Stick Butter, gekühlt und in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 TL. Backpulver
• 1/2 TL. Backsoda
• 1/2 Tasse Buttermilch
• 1 Teelöffel. Vanille
• 1 großes Ei, leicht geschlagen

Vorbereitung -
Sprühen Sie eine 8 "oder 9" runde oder quadratische Kuchenform mit Antihaft-Kochspray; beiseite legen. Mehl, braunen Zucker, Zimt und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Schneiden Sie die Butter ein, bis die Mischung grobe Krümel sind. (Verwenden Sie einen Mixer oder 2 Messer.) Messen Sie die 1/2 Tasse Krümel ab und legen Sie sie beiseite. Mischen Sie das Backpulver und Backpulver in die restliche Mehlmischung. Fügen Sie die Buttermilch, Vanille und Ei hinzu. Bei mittlerer Geschwindigkeit mit einem Elektromixer schlagen, bis alles vermischt ist. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben. Streuen Sie die reservierten 1/2 Tasse Krümel über den Teig. Im vorgeheizten Backofen bei 350 ° 30 Minuten backen oder bis die Mitte des Kuchens bei leichter Berührung zurückspringt. Vor dem Schneiden auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.

Diese 9 "x 9" Kuchenform kommt mit Schnappdeckel ...