Schokoladenfondant-Kuchenrezepte

• Kann 8, 2024

Chocolate Fudge Pie ist eine dieser köstlichen und einfachen Kuchen mit vielen verschiedenen Variationen! Hier sind zwei meiner Lieblingsrezepte dafür, gefolgt von einem Rezept für ein Frischkäse-Pfefferminz-Topping.

Schokoladenfondant-Kuchen-Rezept Nr. 1:

Dieses Rezept verwendet ungesüßte Schokolade und zwei Arten von Extrakten für zusätzlichen Geschmack.

Zutaten:

2 1-Unzen-Quadrate ungesüßte Schokolade.

½ Tasse Butter

2 Eier

1 Tasse Zucker

¼ Tasse Allzweckmehl

1 Teelöffel Mandelextrakt

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 gefrorene Tortenschale

Schlagsahne und Kirschen (optional)

Richtungen:

Ofen vorheizen auf 350 Grad.

Schokolade über dem Herd schmelzen lassen, dabei die Butter langsam einrühren.

Gießen Sie die geschmolzene Butter und Schokolade in eine Schüssel und fügen Sie das Mehl, den Zucker und die Extrakte hinzu. Nach dem Kombinieren die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut mischen.

Gut mischen, bis alle Zutaten vereint sind.

In eine vorgefertigte Kruste gießen und 30 Minuten backen.

Abkühlen lassen und mit Schlagsahne und Pfefferminzen oder Kirschen belegen (beide sind optional).


Schokoladenfondant-Kuchen-Rezept # 2:

Dieses Rezept verwendet Kakao anstelle von ungesüßten Schokoladenquadraten wie im obigen Rezept.

Zutaten:

1 ½ Tasse Zucker

½ Stück Butter

1 5-Unzen-Dose Kondensmilch

1 vorgefertigte Kruste

4 Esslöffel Kakao

2 Eier

1 ½ Teelöffel Vanille

Richtungen:

Den Backofen auf 350 Grad vorheizen.

Die Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle mit einer mikrowellengeeigneten Schüssel im Abstand von 15 Sekunden schmelzen und nach jedem Abstand umrühren.

Kombinieren Sie geschmolzene Butter, Zucker, Milch, Kakao und Vanille in einer großen Schüssel.

Fügen Sie am Ende Eier hinzu und mischen Sie gut.

Gießen Sie die Tortenmischung in die Tortenkruste.

35-45 Minuten backen und abkühlen lassen.


Frischkäse-Topping (oder Pfefferminz-Frischkäse-Topping, falls gewünscht)

Zutaten:

1 3-Unzen-Packung Frischkäse

2 Esslöffel Milch

3 Esslöffel Zucker

2 Tassen kühle Peitsche

Tropfen Pfefferminz-Extrakt (optional)

Zerkleinerte Pfefferminzbonbons (optional)

Richtungen:

Frischkäse auf Raumtemperatur einweichen oder einfach 30 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen (oder bis er weich ist, nicht geschmolzen, aber weich genug, um sich leicht in die anderen Zutaten zu mischen).

Kombinieren Sie erweichten Frischkäse, Milch und Zucker in einer Schüssel.

Fügen Sie vorsichtig eine kühle Peitsche hinzu, jeweils eine halbe Tasse, bis alle zwei Tassen untergemischt sind.

Wenn gewünscht, fügen Sie einen Tropfen Pfefferminz-Extrakt hinzu (weniger als ein Teelöffel zu Beginn, da ein wenig wirklich viel mit Pfefferminz-Extrakt zu tun hat) und mischen Sie gut. Probieren Sie und fügen Sie, falls gewünscht, einen Tropfen mehr hinzu, bis Sie den gewünschten Pfefferminzgeschmack erreicht haben.

Auf dem Schokoladenfondantkuchen verteilen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Nach Belieben mit zerquetschten Pfefferminzbonbons belegen. Oder dekorieren Sie die Oberseite des Zuckergusses mit ganzen, unverpackten Pfefferminz-Zuckerstangen.

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Video-Anleitungen: Chocolate Lava Cake (Fondant au Chocolat) | BakeClub (Kann 2024).