Chinesische Sojasauce Hähnchenbrust Rezept

• Kann 3, 2024

Dieses Rezept schmort Hähnchenbrust mit Haut und Knochen in einer köstlichen Sojasauce, die weiches und herzhaftes Fleisch erzeugt. Dies macht eine gesunde und köstliche Mahlzeit, die neben gedünstetem Reis und gedämpftem Gemüse serviert wird.

In diesem Rezept werden zwei Hähnchenbrustfilets verwendet. Mit der gleichen Menge an Gewürzen kann jedoch mehr hinzugefügt werden. Der einzige Unterschied wäre die Menge an Brühe, die zum Auffüllen des Schmortopfs verwendet wird.

2 Hähnchenbrust mit Knochen und Haut (ca. 2 lbs.)
2 Frühlingszwiebeln
1 Zoll Stück frischer Ingwer
2 TL vorgehackter Knoblauch (oder 2 kleine Nelken)
1/3 Tasse Sojasauce
1 bis 2 Tassen Hühnerbrühe

1. Heizen Sie den Ofen auf 325F vor und stellen Sie sicher, dass sich die Ofengestelle in den unteren Ebenen befinden, sodass ein großer, bedeckter Schmortopf direkt in die Mitte des Ofens passt.


2. Anschließend die Frühlingszwiebeln abspülen und trocknen, die Enden abschneiden und wegwerfen. Dann schneiden Sie die restliche Zwiebel zuerst der Länge nach in zwei Hälften und hacken sie dann grob in Stücke von etwa ½ Zoll bis 1 Zoll und legen sie beiseite.


3. Dann schälen Sie den Ingwer entweder mit einem Messer oder der Rückseite eines Löffels. Würfeln und mit der Frühlingszwiebel belegen.


4. Dann messen Sie die 2 Teelöffel vorgehackten Knoblauch und setzen Sie es mit den anderen gehackten Gewürzen. Vorgehackter Knoblauch ist normalerweise in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wenn Sie es nicht finden, können Sie einfach 2 kleine Knoblauchzehen würfeln.


5. Als nächstes legen Sie die Hähnchenbrust in einen Schmortopf. Stellen Sie sicher, dass dieser Topf einen anständigen Deckel hat. Dann stechen Sie mit einer Gabel vorsichtig in die Haut jeder Hühnerbrust. Dies wird dem Huhn helfen, alle Aromen der Kochflüssigkeit einzusaugen.


6. Gießen Sie dann die Sojasauce auf das Huhn und bedecken Sie jede Brust gleichmäßig.


7. Geben Sie als nächstes die Hühnerbrühe an die Seite des Topfes, damit die Sojasauce oben auf den Brüsten nicht entfernt wird. Füllen Sie den Topf, bis er die Brüste zur Hälfte bedeckt. Abhängig von der Größe Ihres Topfes können Sie mehr oder weniger Brühe verwenden.


8. Dann die Gewürze, den Knoblauch, den Ingwer und die Frühlingszwiebeln gleichmäßig auf die Hähnchenbrust verteilen.


9. Setzen Sie dann den Deckel auf und legen Sie ihn 1½ Stunden lang in den Ofen.


10. Nehmen Sie nach 1½ Stunden vorsichtig den Deckel ab und drehen Sie die Brüste um, so dass die Haut mit der Flüssigkeit bedeckt ist. Stellen Sie außerdem sicher, dass sich die Brühe noch auf halber Höhe des Huhns befindet. Wenn dies nicht der Fall ist, fügen Sie einfach mehr Brühe hinzu. Stellen Sie es dann wieder her und legen Sie es 2 Stunden lang wieder in den Ofen.


11. Nehmen Sie nach 2 Stunden vorsichtig den Deckel ab und drehen Sie das Huhn wieder um. Achten Sie erneut darauf, dass der Brühengehalt gleich ist.


12. Erhöhen Sie dann die Ofentemperatur auf 350F und legen Sie den Rücken in den Ofen, aber mit abgenommenem Deckel. Noch 1½ Stunden kochen lassen.


13. Nach 1½ Stunden ist es servierfertig. Der beste Weg, dies zu servieren, besteht darin, jede Brust vom Knochen zu entfernen, sie in Scheiben zu schneiden und dann etwas Sauce darüber zu träufeln. Dies macht eine gute Mahlzeit neben Reis und gedünstetem Gemüse serviert, genießen.

Um ein Video zu sehen, wie man dieses chinesische Sojasauce-Huhn macht, klicken Sie hier.

Video-Anleitungen: REZEPT: Hähnchen Chop Suey | Chinapfanne (Kann 2024).