Buffalo Wings Rezept

• Kann 4, 2024

Ich hatte vor mehr als 10 Jahren zum ersten Mal scharfe Büffelflügel, als ich meinen Cousin in Arizona besuchte. Nachdem sie bestellt hatte, sah ich, dass Büffelflügel tatsächlich gebratene Hühnerflügel waren. Es war mir zu peinlich, ihr zu sagen, dass ich kein Huhn mit Haut darauf gegessen habe, also habe ich eines probiert und nie zurückgeschaut. Ich bin mir nicht sicher, wie sich alles entwickelt hätte, wenn die Flügel nicht mit scharfer Soße beladen worden wären.

ZUTATEN

5 Tassen Pflanzenöl
24 Hühnerflügel, halbiert, wo sich das Gelenk biegt *
3/4 Stick ungesalzene Butter
1 EL Apfelessig
6 EL scharfe Pfeffersauce, Franks ist ausgezeichnet
1 Bund Sellerie, Schnüre von den Stielen entfernt und zum Eintauchen in Portionsgröße geschnitten
1 Bund Karotten, geschnitten, um Stäbchen zum Eintauchen zu machen
1 Flasche Blauschimmelkäse-Dressing

RICHTUNGEN

Öl große Tiefbratpfanne auf 375 Grad erhitzen oder in einer Fritteuse gemäß den Anweisungen des Herstellers. Hühnerflügel sollten trocken getupft, auf Papiertücher gelegt und bis zum Kochen mit Papier oder Stoff bedeckt werden. Braten Sie die Hühnerflügel 6 oder 7 gleichzeitig in heißem Öl etwa 10 Minuten lang oder bis sie fertig sind. Gekochtes Hähnchen aus heißem Öl nehmen und warm halten, bis alle Flügel gekocht sind.

Bei schwacher Hitze Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Wenn zum Braten von Hühnerflügeln eine Pfanne verwendet wurde, gießen Sie gekühltes Öl in eine große Dose und wischen Sie die Pfanne ab. Wenn die Butter geschmolzen ist, fügen Sie scharfe Pfeffersauce und Essig hinzu, rühren Sie um, um zu mischen, und fügen Sie gekochte Hühnerflügel hinzu. Die scharfe Saucenmischung über die Hühnerflügel geben und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Hähnchenflügel mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf ein großes Serviertablett legen. Die restliche Sauce in eine Schüssel geben. Legen Sie Sellerie- und Karottenstifte auf dasselbe Tablett mit Hühnerflügeln oder auf separate Servierplatten. Leeres Blauschimmelkäse-Dressing in der Servierschüssel. Erlauben Sie den Gästen, sich selbst zu bedienen. Um ein doppeltes Eintauchen zu vermeiden, sollten Sie Servierlöffel neben Paprikasauce und Blauschimmelkäse-Dressing geben.

Macht ungefähr 48 Vorspeisen oder 12 Portionen von zwei ganzen Flügeln pro Person

Hinweis
* Entfernen Sie die Spitze von jedem Flügel.



Gemüse am Stiel

Für etwas anderes servieren Sie rohes geschnittenes Gemüse am Spieß mit mehreren Dressings zum Eintauchen. Sogar Kinder werden ihr Gemüse genießen, wenn es auf diese Weise serviert wird. Verwenden Sie 12-Zoll-Bambusspieße, um aufgespießtes Gemüse mit Griffen zu machen.

Einige oder alle dieser Gemüse sind ausgezeichnet: Zucchini und / oder gelber Kürbis, geschnitten in 1 1/2 Zoll große Scheiben, Kirsch- oder Traubentomaten, Paprika (rot, orange, gelb oder eine Mischung), geschnitten in 1 Zoll Stücke und englische Gurken in 1-Zoll-Scheiben geschnitten. Fädeln Sie so viele oder so wenig Gemüse wie gewünscht auf einen Spieß. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Lassen Sie die Kinder das Gemüse einzeln eintauchen oder das Dressing auf das Gemüse geben. Erwachsene und Kinder werden auch die neueren kaloriensparenden Vinaigrette-Sprays genießen. Zielen Sie einfach auf Gemüse am Stiel und sprühen Sie den Geschmack. Genießen!

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