Wassermelonen

• April 26, 2024

Platzsparende Wassermelonensorten sind erhältlich. Dazu gehören Early Moonbeam und Sugar Baby. Wassermelonen sind in der Regel Langzeitsorten. Frühe Sorten, die typischerweise kleine Früchte tragen, benötigen nur etwa 70 bis 75 Tage. Die Hauptsaison-Sorten wie Charleston Gray benötigen etwa 76 bis 90 Tage und tragen große Früchte, die 20 Pfund wiegen können.

Die großen, länglichen bis runden Früchte sind beerenartig und haben einen Durchmesser von bis zu zehn Zoll. Die kleinen Fruchtarten sind typischerweise rund. Diese haben eine harte Schale, die in der Farbe variieren kann. Sie können grün, schwärzlichgrün oder fast schwarz sein. Oft ist es marmoriert, gestreift oder gesprenkelt.

Das reife Fleisch variiert auch in der Farbe. Dies kann weiß, pink, rot, creme, orange, weiß oder gelb sein.

Das Fleisch von Wassermelonen ist süß, aber wässrig. Dies war jedoch nicht immer so. In frühen Berichten können die Früchte etwas variieren. In einigen Fällen war es eher fade, sauer oder bitter als süß, als die Pflanzen ursprünglich eingeführt wurden. Aber im Laufe der Jahre hat sich der Geschmack verbessert. Außerdem waren die Früchte bei der Einführung der Wassermelonen recht klein. Aber wie bei dem Geschmack, der sich im Laufe der Zeit verbessert hat. Bis 1825 gab es Berichte über 20 Pfund Früchte.

Unter guten Wachstumsbedingungen können die Früchte jetzt ungefähr 50 Pfund wiegen. Der Charleston Grey ist eine beliebte Sorte mit großen Früchten. Alle Teile der Frucht sind essbar, einschließlich der Schale und der Samen.

Die öligen Samen, die weiß, schwarz oder gelb sein können, sind in China sehr beliebt. Die Beschichtung der Samen sollte vor dem Verzehr abgerieben oder abgewischt werden. In Afrika werden Samen einiger Wassermelonensorten auf verschiedene Arten hergestellt, beispielsweise zum Salzen, Fermentieren, Braten oder Mahlen. Sie werden manchmal zur Suppe hinzugefügt.

Einige Sorten von Wassermelonen lassen sich sehr gut lagern. Dazu gehört der Black Tail Mountain, der etwa zwei Monate gelagert werden kann.

Obwohl die Früchte meistens frisch gegessen werden, wurden diese auf verschiedene Arten zubereitet. In Russland wurde aus Wassermelonenfrüchten Bier, Sirup und Marmelade hergestellt.


Verwandte Arten

Es gibt vielleicht vier oder fünf verwandte Arten im tropischen Afrika sowie eine, die in Asien angebaut wird. Ein Verwandter wird die konservierende Melone oder Zitrone (Citrullus lanatus) genannt. Dies hat nichts mit der wahren Zitrone zu tun, die eine Art von Zitrusfrüchten ist. Für kulinarische Zwecke wird nur das härtere Fleisch neben der Schale der konservierenden Melone verwendet. Die konservierende Melone trägt kleinere Früchte als die Wassermelone. Es hat hartes, weißes Fleisch. Dies wurde Berichten zufolge von amerikanischen Ureinwohnern vor der Ankunft der Europäer genutzt. Die Früchte werden kandiert, eingelegt und auch gekocht gegessen.

Video-Anleitungen: 15 EINFACHE WASSERMELONEN TRICKS (April 2024).