Thunfischsalat Rezept

• Kann 5, 2024

Als kleines Kind, das im Mittleren Westen aufwuchs, war Thunfisch ein vertrautes Essen auf jedem Tisch in unserer Nachbarschaft. Ich liebte den Thunfischsalat meiner Mutter auf Brot oder Salz. In jenen Tagen machten sich die Leute nicht so viele Sorgen um Fett. Die meisten Dosen Thunk Thunfisch waren in Öl verpackt. Unsere Familie kaufte normalerweise das „Stück Licht“, da Thunfisch aus Albacore ziemlich teuer war und für besondere Anlässe verwendet wurde.

Stellen Sie sich meine Überraschung letzte Woche vor, als ich in mein Geschäft ging und nach „leichtem Thunfisch in Öl verpackt“ suchte. Es gab einen winzigen Abschnitt mit dieser vertrauten Dose aus meiner Kindheit. Es war im unteren Regal und sah einsam aus. Die Regale waren mit in Wasser verpacktem Thunfisch gefüllt. Vieles davon war Albacore. Da Thunfisch in unserem Haus selten gegessen wird, habe ich den Thunfisch mit Albacore gekauft. Wenn Ihre Familie viel Thunfisch isst, würde ich das Stück Licht verwenden. Es hat im Allgemeinen einen niedrigeren Quecksilbergehalt.

Laut dem Environmental Defense Fund ist es am besten, Thunfisch verantwortungsbewusst zu essen, da er Quecksilber enthalten kann. Thunfisch ist ein Fisch, der an der Spitze der Nahrungskette steht, sodass die Lebensmittel, die er isst, Quecksilber im Fleisch des Thunfischs konzentrieren können. Auf der EDF-Website heißt es, dass Thunfisch aus Albacore mehr als das Dreifache des Quecksilbergehalts des Thunfischs aus hellem Licht enthalten kann. Trotzdem ist Thunfisch immer noch eine leckere Füllung für ein Sandwich!


Thunfischsalat Rezept

Zutaten:

2-5 Unzen Dosen Thunfisch (ich habe Stück weißen Albacore Thunfisch in Wasser verwendet.)
2 hart gekochte Eier, gekühlt und geschält (Sie können bis zu 4 hart gekochte Eier verwenden.)
1/4 Tasse fein gehackte Zwiebeln (Verwenden Sie süße gelbe Zwiebeln oder milde rote Zwiebeln.)
1/3 Tasse fein gehackter Sellerie (ich benutze die zarten inneren Stiele und Blätter.)
1 / 4-1 / 3 Tasse süßes Gurkenrelish (Ich benutze Claussens, aber diesmal habe ich mein eigenes gemacht.)
1 / 3-1 / 2 Tasse Mayonnaise


Methode:

Öffnen Sie die Thunfischdosen und lassen Sie die Flüssigkeit ab. Gießen Sie den Thunfisch in eine mittelgroße Schüssel. Üben Sie mit einer Gabel oder einem Löffel Druck aus, um den Thunfisch auseinander zu ziehen, oder zerbröckeln Sie ihn mit Ihren Händen. Verwenden Sie die großen Reibenschlitze und reiben Sie das Ei in den Thunfisch. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln, den Sellerie und das Gurkenrelish hinzu. (Wenn Sie feststellen, dass Sie kein Essiggurken-Relish mehr haben, reiben Sie etwas Dillgurke mit den großen Reibenschlitzen in eine kleine Schüssel und bestreuen Sie die Schnitzel mit einem Esslöffel Zucker. Rühren Sie den Zucker in die Gurkenschnitzel. Lassen Sie die Gurken und den Zucker Stehen Sie, während Sie den Rest des Salats mischen. Lassen Sie die Essiggurkenflüssigkeit aus den Fetzen ab, bevor Sie die Essiggurke untermischen. Sie müssen die überschüssige Flüssigkeit herausdrücken.) Rühren Sie die Mayonnaise hinein, um den Salat zusammenzubinden. Kühlen Sie den Thunfischsalat mindestens eine Stunde lang, damit sich die Aromen mischen können. Rühren Sie es vor dem Gebrauch um, da es dazu neigt, sich zu trennen. Verwenden Sie den Thunfischsalat innerhalb von zwei Tagen nach der Zubereitung.


Serviervorschläge:

* Verteilen Sie ein gegrilltes Hamburgerbrötchen mit Thunfischsalat für ein stabiles Sandwich.
* Grillen Sie zwei Stücke Brot, wie Sauerteig oder ein handwerkliches Vollkornbrot, und verteilen Sie eines mit Thunfischsalat. Verwenden Sie das zweite Stück, um das Sandwich zu schließen.
* Toasten Sie Brot und servieren Sie den Thunfischsalat offen auf einem Stück Toast. Fügen Sie ein Salatblatt für etwas Farbe und Knusprigkeit hinzu. Wenn Sie ein umfangreicheres Sandwich wünschen, verwenden Sie ein zweites Stück Toast, um das Sandwich zu schließen
* Servieren Sie es in kühlen Salatwickeln für ein kohlenhydratarmes Sandwich.
* Kombinieren Sie Thunfischsalat, gehackte Tomaten und geriebenen Salat. Dann wickeln Sie die Mischung in eine Reisverpackung.
* Für eine reichhaltigere Packung kombinieren Sie Thunfischsalat mit einer Mehl-Tortilla. Fügen Sie gehackten Salat und Tomate für eine schnelle Verpackung hinzu. Einige Jalapenopfeffer für ein wenig Hitze in die Verpackung hacken.
* Verwenden Sie Ihre Lieblingscracker oder Gurkenrunden, um kleine Sandwiches mit offenem Gesicht zuzubereiten. Saltines und Thunfischsalat sind eine klassische Kombination!


Thunfischsalat ist eine köstliche Wahl für eine Sandwichfüllung. Es ist einfach zu machen. Wenn Sie hart gekochte Eier haben, dauert es nur etwa 15 Minuten, um die Zutaten zu hacken und zusammenzusetzen.

Genießen Sie Ihren Thunfisch, aber lernen Sie Sicherheitsfaktoren kennen, die Ihren verantwortungsvollen Verzehr dieses Fisches bestimmen sollten. Der Environmental Defense Fund verfügt über ein Informationsblatt, in dem Sie Einzelheiten erfahren können. Klicken Sie einfach auf den Link im Ressourcenbereich am Ende dieses Artikels.

Haben Sie eine Lieblingsmethode, um Thunfisch in Sandwiches zu verwenden? Erzählen Sie uns alles darüber im CoffeBreakBlog Sandwiches Forum. Während Sie dort sind, besuchen Sie das Sandwiches Name Game, um einige Sandwich-Ideen zu erhalten. Sie sind jederzeit herzlich eingeladen, das Spiel zu spielen oder Feedback zu hinterlassen!

Ressource: EDF Mercury Alert: Ist Thunfischkonserven sicher zu essen?:

Video-Anleitungen: Genialer Thunfischsalat in 5 Minuten  Low Carb (Kann 2024).