Slow Cooker Cookie Pudding Rezept

• April 26, 2024

Haben Sie jemals Ihre Schränke oder einen Lagerraum aufgeräumt und eine Packung Ihrer Lieblingskekse entdeckt, deren Verfallsdatum überschritten ist? Anstatt sie wegzuwerfen, dies Slow Cooker Cookie Pudding wird die Notwendigkeit beseitigen, die Kekse wegzuwerfen und das ausgegebene Geld zu verschwenden. (Natürlich gibt es Grenzen - Sie möchten keinen Pudding aus Keksen machen, die ranzig geworden sind oder Fehler aufweisen.)

Die Idee für diesen Pudding kam von einem Menü in einem Doubletree Hotel, in dem „Brotpudding“ aufgeführt war, der mit ihren berühmten Keksen hergestellt wurde. Ich hatte einige Cranberry-Orangen-Kekse, die von meinen Weihnachtsplätzchenkörben übrig geblieben waren; Sie waren zu abgestanden, um sie zu essen, also habe ich sie in den Slow Cooker geschichtet und eine Mischung eingegossen, die derjenigen ähnelt, die ich für Brotpudding verwende. Die Ergebnisse waren spektakulär! Die offiziellen Hancock-Verkoster wurden ohnmächtig und niemand ahnte, dass das Dessert aus etwas bestand, das leicht weggeworfen werden konnte.

Sie können fast alle abgestandenen Kekse in diesem Kekspudding verwenden. Es funktioniert sowohl mit hausgemachten als auch mit im Laden gekauften Keksen, hat ein Minimum an Zutaten und die Variationen der zu verwendenden Kekse sind endlos. Abgebildet ist der Pudding mit Cranberry Orange Drizzles. Der Pudding ist so gut mit diesen Keksen gemacht, dass ich vorhabe, das Rezept beim nächsten Mal zu verdoppeln, damit ich genug abgestanden lassen kann, um diesen Pudding wieder zu machen. Ich bin sicher, andere Leser würden gerne etwas über die Arten von Keksen hören, die Sie in diesem Pudding verwendet haben. Bitte lassen Sie es uns im Desserts Forum wissen.

12 Portionen

Pudding:
5 Eier
1/4 Tasse Zucker
2 Tassen Milch
1/4 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Vanille

36 (2 "im Durchmesser), abgestandene Kekse oder das Äquivalent von zerbrochenen Keksen

Soße:
5 Esslöffel Puddingpulver
3 Esslöffel Zucker
2 1/4 Tassen Milch

1. Pudding: Eier, Zucker, Milch, Salz und Vanille glatt rühren.


2. Sprühen Sie die Innenseite eines 3-4-Liter-Slow-Cookers mit Antihaft-Spray ein.


3. Schichte die Kekse in den Topf; Sie sollten den Topf etwa zu 2/3 füllen.


4. Gießen Sie die Eimischung über; Drücken Sie die Kekse nach unten, um die Flüssigkeit aufzusaugen.


5. Decke ab und koche eine Stunde lang in der Höhe. auf niedrig stellen und 2-3 Stunden kochen oder bis der Pudding fest ist.


6. Mit Vanillesoße und Schlagsahne servieren.


7. Soße: Mischen Sie das Puddingpulver mit dem Zucker in einem mikrowellengeeigneten Behälter.


8. Milch einrühren.


9. Mikrowelle hoch für 3 Minuten; Schneebesen bis glatt, dann Mikrowelle zum Kochen bringen.


10. Alles glatt rühren und warm über dem Pudding servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 114 Kalorien aus Fett 45
Prozent Gesamtkalorien aus: Fett 39% Protein 19% Carb. 42%

Nährstoffmenge pro Portion
Gesamtfett 5 g
Gesättigtes Fett 2 g
Cholesterin 100 mg
Natrium 117 mg
Gesamtkohlenhydrat 12 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 7 g
Protein 5 g

Vitamin A 5% Vitamin C 1% Calcium 0% Eisen 2%

Video-Anleitungen: Pumpkin Pecan Bread Pudding with Crock-Pot® Slow Cooker - Honeysuckle (April 2024).