Shrimp Creole Style Rezept

• Kann 6, 2024

Dinner für zwei? Dieses kreolische Garnelenrezept serviert zwei. Würzige kreolische Garnelen werden normalerweise über heißem weißem Reis serviert, sind aber auch gut über Linguine.

Zutaten

1 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und Venen entfernt
4 EL süße Butter
1 EL Mehl
1/2 Tasse Wasser
1/2 Tasse grüner Pfeffer
1/4 TL Cayennepfeffer
1/2 TL Paprika
1 ganze Bucht verlassen
3/4 Tasse gehackte Zwiebel
1-14 oder 15 Unzen können Tomaten gedünstet
1/8 TL Thymian
1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
2 TL Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Speiseöl für Garnelen

Richtungen

Butter in einer großen Pfanne schmelzen und Zwiebeln und grünen Pfeffer bei mittlerer Hitze kochen, bis der grüne Pfeffer weich ist. Fügen Sie Garnelen hinzu und kochen Sie, bis Garnelen rosa Farbe verlieren. Mehl in eine heiße Pfanne streuen, Wasser hinzufügen, umrühren, bis das Mehl gut vermischt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind, um eine glatte strukturierte Mehlschwitze zu erhalten. Die restlichen Zutaten in die Pfanne geben, umrühren, abdecken und 1/2 Stunde köcheln lassen. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit heißem weißem oder braunem Reis servieren. Oder mit Linguine dienen. Gönnen Sie sich und Ihrem Partner ein warmes Stück französisches Brot, um es in die Sauce zu tauchen.

Mir ist klar, dass Rosenweine einen schlechten Ruf bekommen haben, aber es gibt gute Rosenweine, zuletzt ist einer meiner Favoriten Weine Mulderbosch Rosé (2009), Stellenbosch, Südafrika. Es ist leicht fruchtig, aber nicht überwältigend fruchtig oder süß; und der Preis beträgt 10 bis 12 Dollar. Die Kosten machen es bequem bequem, Ihr alltäglicher Hauswein zu sein.

Diejenigen, die sich an die alten erinnern Mateus Rose Weinwerbespots wissen, dass es ein Gefühl der Romantik gibt, wenn es um Roséweine geht. Sogar die Mateus Weinflasche war etwas Besonderes. Wenn die Flasche leer war, haben Sie sie nicht geworfen, sondern einen kleinen Blumenstrauß hineingelegt und auf den Küchentisch gestellt. Obwohl Mulderbosch Rose mein persönlicher Lieblingswein ist, sollten Sie auf unserer CoffeBreakBlog.com Wine Site informierte und sachkundige Weininformationen finden.

Hinweis
* Gut serviert über einem zarten heißen Keks mit einem kleinen grünen Salat (Sie müssen keinen eigenen machen, Pillsbury Grands! sind perfekt dafür.
* Dieses Rezept kann leicht verdoppelt werden.

Video-Anleitungen: Shrimp Creole Recipe | Southern Cooking (Kann 2024).