Slow Cooker BBQ Baby Back Ribs Rezept

• April 19, 2024

Der neueste amerikanische Feiertag, der Martin Luther King Jr. Day, ist eine willkommene Pause in der kalten, alltäglichen Zeit zwischen den Feiertagen und den ersten Anzeichen des Frühlings. Dieser Feiertag gibt uns nicht nur einen Tag frei von Arbeit und Schule, sondern bietet uns auch die Möglichkeit, zu Ehren von Martin Luther King Jr. seit dem ersten Feiertag von Martin Luther King Jr. „Soul Food“ zu servieren Im Januar 1986 kochte ich jeden dritten Montag im Jahr Soul Food für meine Familie.

Eines der köstlichsten Soul Food Gerichte ist Southern Style Baby Back Ribs. Ein Freund von mir erzählte mir, wie er seine Baby-Rückenrippen vorbereitet hatte; Seine Methode war faszinierend, deshalb habe ich sie an den Slow Cooker angepasst, um sie schneller und einfacher zu machen. Wenn Sie einen Slow Cooker anstelle des Ofens verwenden, können die Rippen kochen, während niemand zu Hause ist, und sind zum Abendessen servierfertig.

In vielen Teilen des Südens werden die Rippen sehr zart gekocht und dann mit Barbecue-Sauce serviert. Das folgende Rezept führt zu Rippen, die so zart sind, dass sie vom Knochen fallen. Die tatsächliche praktische Zeit beträgt weniger als 10 Minuten. Diese Rippen werden gut gewürzt, dann in Plastikfolie eingewickelt und in Folie eingewickelt. Diese Methode hält die Säfte in, so dass Ihre Rippen saftig und lecker bleiben.

Wenn Sie möchten, können Sie die Rippen auf einen Grill legen und mit Barbecue-Sauce bestreichen oder in eine Auflaufform legen, mit Barbecue-Sauce bedecken und sprudelnd backen.

8 Portionen

6 Pfund Babyrücken Schweinerippchen

Lawry's gewürztes Salz oder Ihre Lieblingsgewürzmarke wie Cajun, Salt & Spice oder Knoblauchpfeffer

Nehmen Sie jede Rippenplatte (Sie sollten 3 Platten zu je etwa 2 Pfund haben) und schneiden Sie sie zwischen den Knochen in Drittel. Decken Sie sie großzügig mit Gewürzsalz ab. Wickeln Sie jedes der Teile fest in Plastikfolie und dann fest mit Aluminiumfolie. In den Topf des Slow Cookers stellen (Sie benötigen mindestens 5 Liter), mit dem Deckel abdecken und den Herd auf niedrig stellen. 6-8 Stunden kochen oder bis die Rippen weich sind.

Die Barbecue-Sauce erhitzen und mit den Rippen servieren.

Menge pro Portion
Kalorien 929 Kalorien aus Fett 681
Prozent Gesamtkalorien von:
Fett 73% Protein 27% Carb. 0%

Nährstoffmenge pro
Portion
Gesamtfett 76 g
Gesättigtes Fett 28 g
Cholesterin 302 mg
Natrium 430 mg
Gesamtkohlenhydrat 0 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 62 g

Vitamin A 0% Vitamin C 1% Calcium 0% Eisen 20%

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Südliche Barbecue-Sauce

2 Tassen Catsup
1 Tasse brauner Zucker
2 Teelöffel trockener Senf
1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
1 Esslöffel Flüssigrauch (optional)
1/2 Tasse Hühnerbrühe plus alle Säfte aus den Rippen im Slow Cooker
1/2 bis 1 Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
1/4 bis 1/2 Teelöffel Tabasco-Pfeffersauce (optional)

Alle Zutaten in einer mikrowellengeeigneten Schüssel mischen. 3-4 Minuten oder bis zum Kochen kochen.

Menge pro Portion
Kalorien 90 Kalorien aus Fett 4
Prozent Gesamtkalorien von:
Fett 4% Protein 4% Carb. 92%

Nährstoffmenge pro
Portion
Gesamtfett 0 g
Gesättigtes Fett 0 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 541 mg
Gesamtkohlenhydrat 21 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 0 g
Protein 1 g

Vitamin A 8% Vitamin C 10% Calcium 0% Eisen 4%

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