15. September - Tag der Crème de Menthe

• Kann 19, 2024

Ich weiß nicht, wer auf diese Dinge kommt, aber der 15. September ist der Tag, an dem jedes Jahr die Crème de Menthe geehrt wird. Dieser minzgrüne Likör ist ein perfekter Schluck nach dem Abendessen, aber er verleiht auch einigen der leckersten Happy-Hour-Cocktails einen echten Schwung.

Nicht jede Crème de Menthe ist ein augenöffnendes helles Grün, aber das grüne Zeug ist das beliebteste. Sowohl die grüne als auch die klare Version schmecken gleich, aber ihre Farbe ist der entscheidende Faktor für die Verwendung der Farbe in welchen Rezepten.

Verwenden Sie die leuchtend grüne Creme de Menthe, wenn Sie ein leuchtend grünes Getränk wünschen. In solchen Fällen ist die Crème de Menthe der einzige Farbbestandteil im Getränkerezept. Verwenden Sie das klare Material, wenn farbige Zutaten verwendet werden, egal wie blass oder angenehm sie erscheinen. Sobald das Grün zu anderen Getränken, einschließlich Whisky und anderen dunklen Spirituosen, hinzugefügt wird, verwandeln sich Mixgetränke in ein trübes Graugrün oder in andere Farben, die nicht sehr appetitlich sind.

Lassen Sie sich nicht vom milchigen Klang dieses Likörnamens täuschen. Die „Creme“ bezieht sich auf die vollmundige, süße Natur aller Liköre. Cremeliköre unterscheiden sich von anderen dadurch, dass sie nur einen Hauptgeschmack aufweisen, wie z. B. Minze bei Crème de Menthe. Andere Liköre sind streng gehütete Geschäftsgeheimnisse mit Dutzenden (Hunderten?) Zutaten.

Cremeliköre wurden erstmals in Frankreich hergestellt, wo für die alkoholische Basis des Getränks neutral gewürzter, nicht gealterter Brandy verwendet wird. Brandy ist im Wesentlichen Wein, der wie Schnaps destilliert wurde.

Bei der französischen Crème de Menthe werden Brandy und frische Minzblätter zusammen eingeweicht, bis der Brandy mit Geschmack (und ein wenig Farbe) übergossen ist. Diese Infusion wird dann abgesiebt und gründlich filtriert, bevor Zucker und Farbstoffe (für die grüne Sorte) hinzugefügt werden.

In meiner Gegend gibt es keine Spirituosengeschäfte, in denen importierte französische Crème de Menthe angeboten wird, unabhängig von der Farbe. Daher verwende ich alles, was vor Ort erhältlich ist. Nicht jede Crème de Menthe bekommt ihren Geschmack frisch aus der Minzpflanze, wie es das französische High-End-Zeug tut, aber stattdessen werden künstliche Aromen verwendet.

Zu den beliebtesten Cocktails mit Crème de Menthe gehören der Grasshopper und der Stinger. Wie Schokoladenminzeis? Sie werden die Heuschrecke lieben und Sie können Eis verwenden, um sie wirklich dekadent zu machen. Probieren Sie einen Stinger, um zu sehen, was ein wenig Cognac gegen Creme de Menthe bewirken kann.

Eine anregende Art, Crème de Menthe in jeder Farbe zu genießen, besteht darin, einen Jigger davon in einem altmodischen oder Steinglas über Felsen zu gießen. Top mit einem sprudelnden Spritzer Club Soda für einen schönen Abgang. Probieren Sie dieses, vielleicht anstelle des Desserts, wenn Sie das nächste Mal eine Dinnerparty veranstalten.

Video-Anleitungen: The Undertaker and Kane lay out Triple H and Shawn Michaels: Raw, Oct. 1, 2018 (Kann 2024).