Fortune's Fizzies
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Fortune's Fizzies

Es ist noch nicht zu spät, um am 31. Dezember mit der Planung eines kleinen Sprudels zu beginnen. oder planen Sie eine der sieben großen Feierzeiten. Ich habe immer gedacht, dass es so schade ist, auf Silvester zu warten, nur um etwas Sprudel zu haben. Fizzy, auch als Sparkling bekannt, soll mindestens sieben Mal im Jahr genossen werden. Ihr Geburtstag, der Geburtstag Ihres Lebensgefährten, Ihr Jubiläum (Arbeit, Hochzeit, Abschlussfeier oder was auch immer Sie wollen. Wenn Sie kein Jubiläum haben, machen Sie sich eines aus!), 31. Dezember, und drei weitere "Oh, was zum Teufel! Lass uns etwas Sprudel haben !! " Tage.

Wir genossen Heidsiech & Co Monopole Blue Top Champagner Brut an Thanksgiving. Es war der offizielle Champagner der Titanic. Mein Schwiegervater war todkrank und ich dachte, es könnte das letzte Mal sein, dass er Champagner genießen kann, also kaufte ich vier Flaschen für Thanksgiving. Er hat es nie geschafft. Er starb am 19. November. Aber wir alle hoben unsere Brille zu ihm und seinem Leben und dankten für all die Segnungen, die wir hatten.

Das Heidsiech war sehr angenehm. Ich hatte seit unserem 35. Hochzeitstag im Juli 2008 keinen Champagner mehr und konnte den Heidsiech zum Verkauf anbieten, so dass auch ein Lächeln auf mein Gesicht zauberte. Diesen 31. Dezember werden wir etwas Sprudel genießen. Sprudelnd ist das, was ich als funkelnd bezeichne. So viele Leute denken, dass Sekt Champagner ist. Es ist nicht.

Obwohl ich nicht sicher bin, welchen Sprudel ich kaufen werde, habe ich die Aufstellung auf vier beschränkt. Es wird sehr wissenschaftlich sein und es wird darauf ankommen, welches ich für die geringsten Kosten aus eigener Tasche bekommen kann. Da mein Weinkellerbestand nach den Ferien erschöpft ist und ich kein Sprudel mehr zur Hand habe, werde ich versuchen, einen Fall zu bekommen.

Das erste Funkeln, nach dem ich suchen werde, ist Cristalino CAVA Brut. Ich hatte es schon einmal und es war so gut, als ich es versuchte, dass ich für einen Fall zurückging. Das kann ich zu keinem anderen Schaumwein sagen. Es gibt einige sehr gute, aber dies ist der einzige Fall von Funkeln, den ich jemals gekauft habe. Es könnte sein, dass der Preis bei knapp 7 USD pro Flasche lag. Dies ist eine gute Auswahl, und ich hatte nie eine schlechte Flasche.

Der nächste, den ich suchen werde, ist Domaine Ste. Michelle. Wie Sie auf dem Bild sehen können, handelt es sich um die Cuvée Brut. Ich mochte es aus zwei Gründen; Es war preisgünstig unter 10 Dollar und auch, weil es einen Geschmack mitten auf der Straße hat. Nicht trocken und nicht süß. Es wird mit vielen Lebensmitteln gehen, die am 31. Dezember serviert werden. Soweit ich mich erinnere, hatten wir es zuletzt an einem Sonntagnachmittag mit frischen, warmen Bagels, Lachs und Frischkäse. Es hat einige Apfel- und Zitrusnoten und passt gut zu scharfen Speisen, wenn Sie danach suchen. Wenn Sie etwas Trockeneres suchen, nehmen Sie den Blanc De Blancs. Die Domaine Ste. Michelle Frizzante (auch bekannt als Fizzy) ist eher süß.

Der dritte, den ich suchen werde, ist Piper Sonoma Brut. Dieser Preis liegt zwischen 10 und 15 US-Dollar, und als ich ihn das letzte Mal bekam, waren es 13,99 US-Dollar. Es hat auch einen Apfel und Zitrusnoten. Es ist etwas spät, aber Sie können es bei BevMo für 9,99 USD pro Flasche bekommen. Eine bessere Idee wäre, die BevMo-Seite auf einem Farbdrucker auszudrucken und zu Ihrem Händler zu bringen und zu fragen: "Haben Sie einen Piper Sonoma Brut wie diesen zu diesem Preis für einen Fall? Es funktioniert möglicherweise nicht, aber was ist, wenn es tut?

Der letzte auf meiner Liste, den ich suchen werde, ist Zardetto Prosecco. Sie müssen sich nach diesem umsehen, um es für unter 10 Dollar zu bekommen. Es ist an vielen Orten für 10 bis 15 US-Dollar leicht zu finden, aber wenn Sie bereit sind, ein wenig Geld für Benzin auszugeben, können Sie es für etwa 8,99 bis 9,99 US-Dollar finden. Dies ist eine italienische Wunderkerze aus der Prosecco-Traube, die zu 95% aus Prosecco und zu 5% aus Chardonnay besteht. Wenn Sie in New York sind, können Sie PJ Wines am 4898 Broadway zwischen 204 und 207th Street auschecken oder unter (212) 567-5500 anrufen.

Sag mal, wie geht es deinem Italiener? Ich werde in naher Zukunft einen Italiener überprüfen.

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Lassen Sie mich wissen, wie es Ihnen geht, O.K.?

Jim Fortune, der CoffeBreakBlog Wine Guy

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