Olivenverwendungen im antiken Griechenland

• Kann 2, 2024

Sowohl Olivenöl als auch Oliven waren Grundnahrungsmittel der antiken griechischen Ernährung. Die Griechen machten Püree und Konserven aus den Oliven. Sie würzten ihre Tafeloliven mit Fenchel. Über die Verarbeitung der Oliven ist wenig bekannt, aber es ist bekannt, dass sie trocken ausgehärtete Oliven aßen.

Olivenöl wurde zum Kochen nicht nur wegen des Geschmacks bevorzugt, sondern auch, weil es die Lebensmittel davon abhielt, an Töpfen und Pfannen zu haften. Das Öl wurde großzügig als Gewürz für alle Arten von Lebensmitteln verwendet, einschließlich gebackenem Fisch.

Die alten Griechen entwickelten verschiedene Olivenölsorten. Ihr natives Olivenöl extra stammte aus grünen Oliven sowie aus dem ersten Pressen von schwarzen Oliven. Sie produzierten auch Öle von geringerer Qualität.

Die Griechen verwendeten das Öl für verschiedene Krankheiten sowie für Lampen und zum Kochen. Hippokrates befürwortete die Verwendung des Öls für medizinische Zwecke ebenso wie moderne Kräuterkenner. Dies wurde auch von Sportlern und anderen als Liniment verwendet. Im antiken Griechenland und in den von ihnen kolonisierten Regionen verwendeten die Menschen Olivenöl für kulinarische Zwecke und zum Baden.

Die antiken griechischen Athleten rieben ihre Körper mit dem Öl und machten nackt ihre Übungen in den heiligen Wäldern.

Die Gewinner der alten Olympischen Spiele sowie die Gewinner der örtlichen Sportspiele erhielten Kränze aus Olivenzweigen, die historisch von Bäumen in Kroneio stammten. Leonidas von Rhodos, ein Läufer, erhielt zwischen 164 und 152 v. Chr. Einen Rekord von zwölf Olivenkränzen.

Die örtlichen Behörden in den Heimatdörfern der Athleten gaben den Gewinnern des Sportwettbewerbs häufig wertvolle Preise mit Geldwert. Ein solcher Preis in Athen war ein 6. Jahrhundert v. Griechische Vase mit Olivenöl gefüllt. Diese Vase wurde dem Gewinner bei den Panathenaica-Spielen überreicht, bei denen es sich um literarische und sportliche heilige Spiele in Athen handelte, die alle vier Jahre zu Ehren der Göttin Athene abgehalten wurden.


Alte Kunst und Münzen, die Olivenbäume darstellen

Verschiedene alte Fresken, Vasen und Münzen zeigten entweder Olivenbäume oder Olivenhaine. Einige antike griechische Münzen aus Athen zeigten Bilder von Olivenkränzen.

Eine alte Vase aus Athen aus der Zeit um 530-520 v. wurde verwendet, um Öl von den heiligen Olivenbäumen der Region zu speichern. Dieses spezielle Öl wurde an Gewinner der alten Athener Spiele vergeben.

Eine antike griechische Vase aus dem 6. Jahrhundert v. dargestellt die Olivenernte. Mehrere Männer benutzen lange Stangen, um die Früchte von den Zweigen zu schlagen. Ein Mann kletterte auf die Spitze des Baumes und schlug die oberen Früchte mit einer Stange vom Baum.